Polnische Bratwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Rotbarsch „polnische Art“ (Zubereitung Haushalt)

Karpfen „polnische Art“ (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.270 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	592 µg (197 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	195 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	215 µg (≈ 18 % NW) 18 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.176 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.048 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.759 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.231 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	465 µg (≈ 8 % NW) 8 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	122 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	385 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 54 % NW) 54 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	8,0 mEq
Natrium	1.156 mg (≈ 77 % NW) 77 %	382 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	349 mg (≈ 9 % NW) 9 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	173 mg	57 mg
Chlorid	1.554 mg (≈ 68 % NW) 68 %	513 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.395 µg (≈ 11 % NW) 11 %	460 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.400 µg (≈ 28 % NW) 28 %	792 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,19 g	0,06 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	77 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	63 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	140 mg	46 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	51 mg	17 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	76 mg	25 mg
Polysaccharide (> 9 M)	76 mg	25 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	928 mg (≈ 62 % NW) 62 %	306 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.424 mg (≈ 49 % NW) 49 %	470 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.668 mg (≈ 74 % NW) 74 %	550 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	488 mg (≈ 63 % NW) 63 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	787 mg (≈ 254 % NW) 254 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	692 mg (≈ 37 % NW) 37 %	228 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	860 mg (≈ 76 % NW) 76 %	284 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.027 mg (≈ 53 % NW) 53 %	339 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.186 mg	391 mg
Histidin	664 mg (≈ 89 % NW) 89 %	219 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.169 mg	3.356 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.110 mg	366 mg
Asparaginsäure	1.814 mg	599 mg
Glutaminsäure	3.133 mg	1.034 mg
Glycin	977 mg	322 mg
Prolin	862 mg	284 mg
Serin	805 mg	266 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.701 mg	2.872 mg
Harnsäure	130 mg	43 mg
Purin	54 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	204 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.645 mg	873 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,97 :1	4,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	114,50 :1	37,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	324 mg	107 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.510 mg	1.818 mg
Heptadecansäure	12 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.226 mg	1.065 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.129 mg	3.013 mg
Tetradecensäure	7 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	768 mg	253 mg
Heptadecensäure	9 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.905 mg	3.599 mg
Eicosensäure	193 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	22 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,33 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.905 mg	3.929 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.599 mg	858 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	201 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.849 mg	940 mg
Langkettige Fettsäuren	23.883 mg	7.882 mg
Glycerin und Lipoide	1.324 mg	437 mg
Cholesterin	66 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	14 mg	5 mg
Poly-Hexosen	19 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	14 mg	5 mg
Cellulose	17 mg	6 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	26 mg	9 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	47 mg	16 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,7 P
P2	8,3 P	2,7 P
P3	8,4 P	2,8 P
P4	8,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,0 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,2 g	8,3 g
Rohprotein	19,3 g	6,4 g

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