Fleischkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.265 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	503 µg (168 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	167 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.113 µg (≈ 14 % NW) 14 %	700 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.713 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.561 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	301 µg (≈ 22 % NW) 22 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.853 µg (477 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	7.898 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	324 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,03
PRAL-Wert	5,8 mEq	1,9 mEq
Natrium	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	289 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	126 mg	42 mg
Chlorid	1.175 mg (≈ 51 % NW) 51 %	389 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	818 µg (≈ 7 % NW) 7 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.445 µg (≈ 17 % NW) 17 %	478 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	78 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	168 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15 mg	5 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15 mg	5 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	164 %	54 %
Isoleucin	655 mg (≈ 44 % NW) 44 %	217 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	999 mg (≈ 34 % NW) 34 %	331 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.204 mg (≈ 54 % NW) 54 %	399 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	353 mg (≈ 45 % NW) 45 %	117 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	567 mg (≈ 183 % NW) 183 %	188 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Tyrosin	508 mg (≈ 27 % NW) 27 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	622 mg (≈ 55 % NW) 55 %	206 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	156 mg (≈ 52 % NW) 52 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	726 mg (≈ 37 % NW) 37 %	240 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	840 mg	278 mg
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	159 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.279 mg	2.410 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	784 mg	260 mg
Asparaginsäure	1.305 mg	432 mg
Glutaminsäure	2.265 mg	750 mg
Glycin	730 mg	242 mg
Prolin	634 mg	210 mg
Serin	603 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.321 mg	2.093 mg
Harnsäure	94 mg	31 mg
Purin	39 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	213 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.940 mg	974 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,80 :1	4,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	127,27 :1	42,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	344 mg	114 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.024 mg	1.995 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.517 mg	1.165 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.946 mg	3.293 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,33 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	840 mg	278 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.987 mg	3.969 mg
Eicosensäure	211 mg	70 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.041 mg	4.318 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.899 mg	960 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	211 mg	70 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	25 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.153 mg	1.044 mg
Langkettige Fettsäuren	26.140 mg	8.656 mg
Glycerin und Lipoide	1.418 mg	470 mg
Cholesterin	59 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	4 mg
Poly-Hexosen	10 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	11 mg	4 mg
Cellulose	11 mg	4 mg
Lignin	10 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	16 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	38 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,8 P
P2	8,4 P	2,8 P
P3	8,9 P	3,0 P
P4	8,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g
Rohasche	3,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,6 g	9,1 g
Rohprotein	13,9 g	4,6 g

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