Weißer Fleischkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.220 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	496 µg (165 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	170 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	143 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.926 µg (≈ 13 % NW) 13 %	662 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.326 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.487 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	322 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	294 µg (≈ 21 % NW) 21 %	101 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	292 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	692 mg (≈ 46 % NW) 46 %	238 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	214 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	120 mg	41 mg
Chlorid	934 mg (≈ 41 % NW) 41 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	721 µg (≈ 6 % NW) 6 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.295 µg (≈ 15 % NW) 15 %	445 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,09 g	0,03 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	57 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	16 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	105 mg	36 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	602 mg (≈ 40 % NW) 40 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	917 mg (≈ 31 % NW) 31 %	315 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.116 mg (≈ 50 % NW) 50 %	384 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	327 mg (≈ 42 % NW) 42 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	524 mg (≈ 169 % NW) 169 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	471 mg (≈ 25 % NW) 25 %	162 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	576 mg (≈ 51 % NW) 51 %	198 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	144 mg (≈ 48 % NW) 48 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	668 mg (≈ 34 % NW) 34 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	773 mg	266 mg
Histidin	445 mg (≈ 59 % NW) 59 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.719 mg	2.309 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	720 mg	247 mg
Asparaginsäure	1.205 mg	414 mg
Glutaminsäure	2.097 mg	721 mg
Glycin	681 mg	234 mg
Prolin	590 mg	203 mg
Serin	562 mg	193 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.855 mg	2.012 mg
Harnsäure	85 mg	29 mg
Purin	35 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	214 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.845 mg	978 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,29 :1	4,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	109,85 :1	37,75
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	339 mg	116 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.877 mg	2.020 mg
Heptadecansäure	13 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.387 mg	1.164 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.677 mg	3.325 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	825 mg	284 mg
Heptadecensäure	5 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.649 mg	4.003 mg
Eicosensäure	213 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.692 mg	4.362 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.770 mg	952 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	209 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.059 mg	1.051 mg
Langkettige Fettsäuren	25.428 mg	8.738 mg
Glycerin und Lipoide	1.461 mg	502 mg
Cholesterin	54 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	5 mg	2 mg
Poly-Hexosen	6 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	6 mg	2 mg
Cellulose	6 mg	2 mg
Lignin	6 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20 mg	7 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,8 P
P2	8,1 P	2,8 P
P3	8,7 P	3,0 P
P4	8,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,9 g	9,2 g
Rohprotein	12,9 g	4,4 g

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