Weißwurst hannoverisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	742 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	5 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.663 µg (554 i.E.) (≈ 151 % NW) 151 %	940 µg (≈ 85 %) 85 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	430 µg (≈ 36 % NW) 36 %	243 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.881 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.323 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.831 µg (≈ 58 % NW) 58 %	5.554 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.162 µg (≈ 19 % NW) 19 %	656 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.105 µg (≈ 79 % NW) 79 %	624 µg (≈ 45 %) 45 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	164 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	93 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	517 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	65 µg (≈ 100 % NW) 100 %	37 µg (≈ 56 %) 56 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 67 % NW) 67 %	2 g (≈ 38 %) 38 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	1.421 mg (≈ 95 % NW) 95 %	803 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Kalium	827 mg (≈ 21 % NW) 21 %	467 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	398 mg (≈ 57 % NW) 57 %	225 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	394 mg	223 mg
Chlorid	1.915 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.082 mg (≈ 47 %) 47 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.182 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.233 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.928 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.219 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	172 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	123 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,31 g	0,18 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	172 mg	97 mg
Fructose (Fruchtzucker)	108 mg	61 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	280 mg	158 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	99 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	99 mg	56 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	114 mg	64 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	986 mg (≈ 66 % NW) 66 %	557 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.501 mg (≈ 51 % NW) 51 %	848 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.826 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.032 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	536 mg (≈ 69 % NW) 69 %	303 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Cystein	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	859 mg (≈ 277 % NW) 277 %	485 mg (≈ 157 %) 157 %	310 mg
Tyrosin	773 mg (≈ 41 % NW) 41 %	437 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	944 mg (≈ 84 % NW) 84 %	533 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	237 mg (≈ 79 % NW) 79 %	134 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	1.094 mg (≈ 56 % NW) 56 %	618 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.272 mg	719 mg
Histidin	729 mg (≈ 97 % NW) 97 %	412 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.014 mg	6.223 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.180 mg	667 mg
Asparaginsäure	1.975 mg	1.116 mg
Glutaminsäure	3.438 mg	1.942 mg
Glycin	1.117 mg	631 mg
Prolin	966 mg	546 mg
Serin	923 mg	521 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.599 mg	5.423 mg
Harnsäure	330 mg	186 mg
Purin	138 mg	78 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.022 mg	577 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,61 :1	6,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,97 :1	40,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	74 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.175 mg	1.229 mg
Heptadecansäure	15 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.197 mg	676 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.547 mg	2.004 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	310 mg	175 mg
Heptadecensäure	6 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.240 mg	2.395 mg
Eicosensäure	86 mg	49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.642 mg	2.623 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	952 mg	538 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	82 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.110 mg	627 mg
Langkettige Fettsäuren	9.299 mg	5.254 mg
Glycerin und Lipoide	644 mg	364 mg
Cholesterin	131 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	5 mg
Poly-Hexosen	64 mg	36 mg
Poly-Uronsäure	52 mg	29 mg
Cellulose	54 mg	31 mg
Lignin	4 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	88 mg	50 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	93 mg	53 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,6 P	2,6 P
P3	3,7 P	2,1 P
P4	3,6 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	5,7 g	3,2 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	9,9 g	5,6 g
Rohprotein	21,7 g	12,3 g

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