Weiße Graupenwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	996 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	8 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	178 µg (593 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	75 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	240 µg (80 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	101 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.942 µg (≈ 13 % NW) 13 %	816 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.075 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.712 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	242 µg (≈ 17 % NW) 17 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	529 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	222 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	198 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	692 mg (≈ 46 % NW) 46 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	110 mg	46 mg
Chlorid	937 mg (≈ 41 % NW) 41 %	394 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.750 µg (≈ 14 % NW) 14 %	735 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.482 µg (≈ 17 % NW) 17 %	623 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	192 µg (≈ 15 % NW) 15 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	399 µg (≈ 11 % NW) 11 %	168 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	18 g	7 g
Broteinheiten	1,60 BE	0,67 BE
Broteinheiten	1,91 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	161 mg	68 mg
Fructose (Fruchtzucker)	133 mg	56 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	294 mg	124 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	358 mg	150 mg
Maltose (Malzzucker)	187 mg	79 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	545 mg	229 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	118 mg	50 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	154 mg	65 mg
Stärke	18.031 mg	7.576 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.185 mg	7.641 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	508 mg (≈ 34 % NW) 34 %	213 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	853 mg (≈ 29 % NW) 29 %	358 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	809 mg (≈ 36 % NW) 36 %	340 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	242 mg (≈ 31 % NW) 31 %	102 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	492 mg (≈ 159 % NW) 159 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	404 mg (≈ 22 % NW) 22 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	469 mg (≈ 42 % NW) 42 %	197 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	128 mg (≈ 43 % NW) 43 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	601 mg (≈ 31 % NW) 31 %	253 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	648 mg	272 mg
Histidin	318 mg (≈ 42 % NW) 42 %	134 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.602 mg	2.354 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	603 mg	253 mg
Asparaginsäure	962 mg	404 mg
Glutaminsäure	1.880 mg	790 mg
Glycin	616 mg	259 mg
Prolin	688 mg	289 mg
Serin	527 mg	221 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.276 mg	2.217 mg
Harnsäure	137 mg	58 mg
Purin	57 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	138 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.376 mg	578 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,97 :1	4,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,87 :1	16,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	187 mg	79 mg
Pentadecansäure	15 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.894 mg	1.216 mg
Heptadecansäure	28 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.539 mg	647 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.700 mg	1.975 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	368 mg	155 mg
Heptadecensäure	18 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.240 mg	2.202 mg
Eicosensäure	114 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.745 mg	2.414 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.268 mg	533 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	114 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	29 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	74 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.514 mg	636 mg
Langkettige Fettsäuren	11.959 mg	5.025 mg
Glycerin und Lipoide	896 mg	376 mg
Cholesterin	78 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	457 mg	192 mg
Poly-Hexosen	589 mg	247 mg
Poly-Uronsäure	88 mg	37 mg
Cellulose	149 mg	63 mg
Lignin	51 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	287 mg	121 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.049 mg	441 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,3 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	6,8 P	2,8 P
P4	6,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,6 g	1,1 g
Rohfaser	1,0 g	0,4 g
Rohfett	12,9 g	5,4 g
Rohprotein	11,3 g	4,8 g

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