Schwein Schinken roh gepökelt geräuchert (Lachsschinken) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	4 g Alternative finden	4 g
Eiweiß	18 g Alternative finden	16 g
Kohlenhydrate	1 g Alternative finden	1 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	487 kJ	420 kJ
Fett	4 g	4 g
Eiweiß	18 g	16 g
Kohlenhydrate	1 g	1 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g	60 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg  (17 i.E.)	4 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	4 µg
Retinol	5 µg  (17 i.E.)	4 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	694 µg  (231 i.E.)	598 µg
Vitamin B2 Riboflavin	169 µg	146 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.299 µg	1.982 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.966 µg	5.143 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	401 µg	346 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	495 µg	427 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg	2 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg	1,3 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	219 µg  (0 i.E.)	189 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	6 g	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1	0,21
PRAL-Wert	7,4 mEq	6,3 mEq
Natrium	2.473 mg	2.132 mg
Kalium	253 mg	218 mg
Calcium	32 mg	28 mg
Magnesium	29 mg	25 mg
Phosphor	132 mg	114 mg
Schwefel	165 mg	142 mg
Chlorid	3.245 mg	2.797 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.615 µg	1.392 µg
Zink	1.181 µg	1.018 µg
Kupfer	50 µg	43 µg
Mangan	64 µg	55 µg
Fluorid	46 µg	40 µg
Iodid	3 µg	2 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	1 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	890 mg	767 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	890 mg	767 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	227 %	195 %
Isoleucin	908 mg	783 mg
Leucin	1.383 mg	1.192 mg
Lysin	1.581 mg	1.363 mg
Methionin	520 mg	448 mg
Cystein	220 mg	190 mg
Phenylalanin	702 mg	605 mg
Tyrosin	652 mg	562 mg
Threonin	901 mg	777 mg
Tryptophan	220 mg	190 mg
Valin	1.025 mg	884 mg
Arginin	1.098 mg	947 mg
Histidin	711 mg	613 mg
Essentielle Aminosäuren	9.921 mg	8.553 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.105 mg	953 mg
Asparaginsäure	1.749 mg	1.508 mg
Glutaminsäure	2.811 mg	2.423 mg
Glycin	1.025 mg	884 mg
Prolin	871 mg	751 mg
Serin	805 mg	694 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.366 mg	7.212 mg
Harnsäure	123 mg	106 mg
Purin	41 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	67 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	320 mg	276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,78 :1	4,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,62 :1	21,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	47 mg
Pentadecansäure	7 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.009 mg	870 mg
Heptadecansäure	18 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	484 mg	417 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.586 mg	1.367 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	167 mg	144 mg
Heptadecensäure	7 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.801 mg	1.553 mg
Eicosensäure	44 mg	38 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.019 mg	1.741 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	246 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	22 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	52 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	387 mg	334 mg
Langkettige Fettsäuren	3.992 mg	3.441 mg
Glycerin und Lipoide	368 mg	317 mg
Cholesterin	47 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,7 P	2,3 P
P2	2,9 P	2,5 P
P3	2,0 P	1,7 P
P4	1,9 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,9 g	6,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	3,8 g
Rohprotein	18,7 g	16,1 g