Pute Brust Aufschnitt gepökelt gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,41 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	459 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	155 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.460 µg (≈ 63 % NW) 63 %	8.600 µg (≈ 57 %) 57 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.293 µg (≈ 84 % NW) 84 %	12.994 µg (≈ 76 %) 76 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	420 µg (≈ 30 % NW) 30 %	382 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.650 µg (193 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	8.773 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 52 % NW) 52 %	2 g (≈ 47 %) 47 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1	0,03
PRAL-Wert	12,7 mEq	11,5 mEq
Natrium	1.220 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.109 mg (≈ 74 %) 74 %	1.500 mg
Kalium	428 mg (≈ 11 % NW) 11 %	389 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	273 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	220 mg	200 mg
Chlorid	1.380 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.255 mg (≈ 55 %) 55 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	997 µg (≈ 12 % NW) 12 %	906 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,45 g	0,41 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	288 %	261 %
Isoleucin	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.830 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.664 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	2.020 mg (≈ 90 % NW) 90 %	1.836 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	550 mg (≈ 71 % NW) 71 %	500 mg (≈ 64 %) 64 %	780 mg
Cystein	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	245 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	910 mg (≈ 294 % NW) 294 %	827 mg (≈ 267 %) 267 %	310 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	664 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	1.020 mg (≈ 91 % NW) 91 %	927 mg (≈ 82 %) 82 %	1.125 mg
Tryptophan	290 mg (≈ 97 % NW) 97 %	264 mg (≈ 88 %) 88 %	300 mg
Valin	1.150 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.045 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.440 mg	1.309 mg
Histidin	810 mg (≈ 108 % NW) 108 %	736 mg (≈ 98 %) 98 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.120 mg	11.018 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.340 mg	1.218 mg
Asparaginsäure	2.170 mg	1.973 mg
Glutaminsäure	3.430 mg	3.118 mg
Glycin	980 mg	891 mg
Prolin	840 mg	764 mg
Serin	880 mg	800 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.640 mg	8.764 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	515 mg	468 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,39 :1	16,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	62,80 :1	57,10
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	12 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	378 mg	344 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	91 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	503 mg	457 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	94 mg	85 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	498 mg	453 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	545 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	487 mg	443 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	543 mg	494 mg
Langkettige Fettsäuren	1.643 mg	1.494 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	50 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,3 P
P3	1,2 P	1,0 P
P4	1,1 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,7 g	3,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,6 g	1,5 g
Rohprotein	21,8 g	19,8 g

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