Schweinebauch gefüllt Fleischerzeugnis Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Steckrüben-Eintopf mit Schweinebauch (Zubereitung Großküche)

Schweinebauch in Gelee (Zubereitung Großküche)

Schweinebauch in Aspik

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.327 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	55 µg (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	12 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	200 µg (667 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	685 µg (228 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	216 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	235 µg (≈ 20 % NW) 20 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.825 µg (≈ 19 % NW) 19 %	891 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.058 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.911 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	654 µg (≈ 11 % NW) 11 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	406 µg (≈ 29 % NW) 29 %	128 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.229 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	388 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	422 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	46 µg (≈ 71 % NW) 71 %	15 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1	0,07
PRAL-Wert	5,9 mEq	1,9 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	238 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	180 mg	57 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.391 µg (≈ 11 % NW) 11 %	439 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.047 µg (≈ 24 % NW) 24 %	646 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	164 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,22 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,02 BE
Mannit	23 mg	7 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	23 mg	7 mg
Glucose (Traubenzucker)	151 mg	48 mg
Fructose (Fruchtzucker)	98 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	249 mg	79 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	440 mg	139 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	146 mg	46 mg
Disaccharide (2 M)	586 mg	185 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1 mg	0,32 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	24 mg	8 mg
Stärke	105 mg	33 mg
Polysaccharide (> 9 M)	129 mg	41 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	203 %	64 %
Isoleucin	816 mg (≈ 54 % NW) 54 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.239 mg (≈ 42 % NW) 42 %	391 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.472 mg (≈ 65 % NW) 65 %	464 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	434 mg (≈ 56 % NW) 56 %	137 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	707 mg (≈ 228 % NW) 228 %	223 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	628 mg (≈ 33 % NW) 33 %	198 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	768 mg (≈ 68 % NW) 68 %	242 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	907 mg (≈ 47 % NW) 47 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.034 mg	326 mg
Histidin	586 mg (≈ 78 % NW) 78 %	185 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.994 mg	2.837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	967 mg	305 mg
Asparaginsäure	1.606 mg	507 mg
Glutaminsäure	2.774 mg	875 mg
Glycin	888 mg	280 mg
Prolin	798 mg	252 mg
Serin	751 mg	237 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.784 mg	2.456 mg
Harnsäure	106 mg	33 mg
Purin	44 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	289 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.525 mg	797 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,74 :1	2,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,17 :1	14,25
Butansäure / Buttersäure	55 mg	17 mg
Hexansäure / Capronsäure	36 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	98 mg	31 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	526 mg	166 mg
Pentadecansäure	49 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.071 mg	1.915 mg
Heptadecansäure	88 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.128 mg	987 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.150 mg	3.202 mg
Tetradecensäure	33 mg	10 mg
Pentadecensäure	11 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	875 mg	276 mg
Heptadecensäure	43 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.174 mg	3.525 mg
Eicosensäure	241 mg	76 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.377 mg	3.904 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.244 mg	708 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	259 mg	82 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	80 mg	25 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	191 mg	60 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	28 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.814 mg	888 mg
Langkettige Fettsäuren	25.187 mg	7.945 mg
Glycerin und Lipoide	1.998 mg	630 mg
Cholesterin	75 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	91 mg	29 mg
Mittelkettige Fettsäuren	63 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	33 mg	10 mg
Poly-Hexosen	75 mg	24 mg
Poly-Uronsäure	17 mg	5 mg
Cellulose	123 mg	39 mg
Lignin	23 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	64 mg	20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	207 mg	65 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,6 P	2,7 P
P2	8,7 P	2,8 P
P3	9,2 P	2,9 P
P4	9,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	27,3 g	8,6 g
Rohprotein	17,1 g	5,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe