Kalbsbrust in Aspik Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	692 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	85 µg (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	10 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	144 µg (480 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	87 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	193 µg (64 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.062 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.856 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.879 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.563 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	707 µg (≈ 12 % NW) 12 %	428 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	362 µg (≈ 26 % NW) 26 %	219 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	233 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	141 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	284 mg (≈ 7 % NW) 7 %	172 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	150 mg	91 mg
Chlorid	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.081 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.261 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	2.325 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.409 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,09 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	56 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	3 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	94 mg	57 mg
Stärke	37 mg	22 mg
Polysaccharide (> 9 M)	131 mg	79 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	793 mg (≈ 53 % NW) 53 %	481 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.234 mg (≈ 42 % NW) 42 %	748 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.376 mg (≈ 61 % NW) 61 %	834 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	237 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	657 mg (≈ 212 % NW) 212 %	398 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Tyrosin	524 mg (≈ 28 % NW) 28 %	318 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	702 mg (≈ 62 % NW) 62 %	425 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	891 mg (≈ 46 % NW) 46 %	540 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.096 mg	664 mg
Histidin	520 mg (≈ 69 % NW) 69 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.527 mg	5.168 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.085 mg	658 mg
Asparaginsäure	1.531 mg	928 mg
Glutaminsäure	2.600 mg	1.576 mg
Glycin	1.149 mg	696 mg
Prolin	905 mg	548 mg
Serin	645 mg	391 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.915 mg	4.797 mg
Harnsäure	108 mg	65 mg
Purin	45 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	125 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.058 mg	641 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,46 :1	5,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,72 :1	26,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	185 mg	112 mg
Pentadecansäure	27 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.229 mg	1.351 mg
Heptadecansäure	43 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.258 mg	762 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.767 mg	2.283 mg
Tetradecensäure	26 mg	16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	319 mg	193 mg
Heptadecensäure	37 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.067 mg	2.465 mg
Eicosensäure	71 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.520 mg	2.739 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	896 mg	543 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	112 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	144 mg	87 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.183 mg	717 mg
Langkettige Fettsäuren	9.470 mg	5.739 mg
Glycerin und Lipoide	1.338 mg	811 mg
Cholesterin	64 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	5 mg
Poly-Hexosen	19 mg	12 mg
Poly-Uronsäure	3 mg	2 mg
Cellulose	14 mg	8 mg
Lignin	4 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	16 mg	10 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	34 mg	21 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,3 P
P4	3,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,04 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	6,6 g
Rohprotein	16,8 g	10,2 g

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