Jagdwurst Pastete Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Jagdwurst fettarm

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.196 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	9 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	568 µg (189 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	199 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	172 µg (≈ 14 % NW) 14 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.220 µg (≈ 15 % NW) 15 %	776 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.037 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.761 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	507 µg (≈ 8 % NW) 8 %	177 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	129 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	47 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	333 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,03
PRAL-Wert	5,9 mEq	2,1 mEq
Natrium	724 mg (≈ 48 % NW) 48 %	253 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	144 mg	50 mg
Chlorid	975 mg (≈ 42 % NW) 42 %	341 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.066 µg (≈ 9 % NW) 9 %	373 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.512 µg (≈ 18 % NW) 18 %	529 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	123 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	6 g	2 g
Broteinheiten	0,62 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,17 BE
Mannit	268 mg	94 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	268 mg	94 mg
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	76 mg	27 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	38 mg	13 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	29 mg	10 mg
Disaccharide (2 M)	67 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.014 mg	2.452 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.014 mg	2.452 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	180 %	63 %
Isoleucin	709 mg (≈ 47 % NW) 47 %	248 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.098 mg (≈ 38 % NW) 38 %	384 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.262 mg (≈ 56 % NW) 56 %	441 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	383 mg (≈ 49 % NW) 49 %	134 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	634 mg (≈ 205 % NW) 205 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	554 mg (≈ 30 % NW) 30 %	194 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	678 mg (≈ 60 % NW) 60 %	237 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	791 mg (≈ 41 % NW) 41 %	277 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	913 mg	319 mg
Histidin	512 mg (≈ 68 % NW) 68 %	179 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.904 mg	2.764 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	834 mg	292 mg
Asparaginsäure	1.379 mg	482 mg
Glutaminsäure	2.656 mg	929 mg
Glycin	791 mg	277 mg
Prolin	784 mg	274 mg
Serin	681 mg	238 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.125 mg	2.491 mg
Harnsäure	108 mg	38 mg
Purin	45 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	239 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.914 mg	669 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,01 :1	2,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,25 :1	14,42
Butansäure / Buttersäure	124 mg	43 mg
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	94 mg	33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	148 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	617 mg	216 mg
Pentadecansäure	65 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.046 mg	1.764 mg
Heptadecansäure	73 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.514 mg	879 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.848 mg	3.094 mg
Tetradecensäure	49 mg	17 mg
Pentadecensäure	24 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	620 mg	217 mg
Heptadecensäure	58 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.554 mg	2.991 mg
Eicosensäure	190 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.495 mg	3.320 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.784 mg	624 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	214 mg	75 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	54 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	24 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,35 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.153 mg	753 mg
Langkettige Fettsäuren	20.153 mg	7.047 mg
Glycerin und Lipoide	1.250 mg	437 mg
Cholesterin	66 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	204 mg	71 mg
Mittelkettige Fettsäuren	139 mg	49 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	99 mg	35 mg
Poly-Hexosen	547 mg	191 mg
Poly-Uronsäure	28 mg	10 mg
Cellulose	469 mg	164 mg
Lignin	7 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	286 mg	100 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	864 mg	302 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,3 P	2,6 P
P2	7,8 P	2,7 P
P3	8,2 P	2,9 P
P4	8,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	0,3 g
Rohfett	21,7 g	7,6 g
Rohprotein	15,4 g	5,4 g

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