Mischbrot mit Butter (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.213 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	93 µg	32 µg
Retinol	88 µg (293 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	57 µg (190 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	136 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.021 µg (≈ 7 % NW) 7 %	352 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.904 µg (≈ 11 % NW) 11 %	657 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	496 µg (≈ 8 % NW) 8 %	171 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	772 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	365 mg (≈ 24 % NW) 24 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	79 mg	27 mg
Chlorid	588 mg (≈ 26 % NW) 26 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.766 µg (≈ 14 % NW) 14 %	609 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.514 µg (≈ 18 % NW) 18 %	522 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	310 µg (≈ 25 % NW) 25 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.221 µg (≈ 35 % NW) 35 %	421 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	33 g	11 g
Broteinheiten	3,12 BE	1,07 BE
Broteinheiten	3,74 BE	1,29 BE
Broteinheiten	2,49 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	522 mg	180 mg
Fructose (Fruchtzucker)	354 mg	122 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	876 mg	302 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	536 mg	185 mg
Maltose (Malzzucker)	2.010 mg	693 mg
Lactose (Milchzucker)	89 mg	31 mg
Disaccharide (2 M)	2.635 mg	909 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.855 mg	11.674 mg
Polysaccharide (> 9 M)	33.855 mg	11.674 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	346 mg (≈ 12 % NW) 12 %	119 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	229 mg (≈ 74 % NW) 74 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	189 mg (≈ 17 % NW) 17 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	53 mg (≈ 18 % NW) 18 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	231 mg	80 mg
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.118 mg	730 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	237 mg	82 mg
Asparaginsäure	390 mg	134 mg
Glutaminsäure	1.351 mg	466 mg
Glycin	253 mg	87 mg
Prolin	532 mg	183 mg
Serin	239 mg	82 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.002 mg	1.035 mg
Harnsäure	47 mg	16 mg
Purin	20 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	207 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	617 mg	213 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,98 :1	1,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,81 :1	10,28
Butansäure / Buttersäure	421 mg	145 mg
Hexansäure / Capronsäure	269 mg	93 mg
Octansäure / Caprylsäure	152 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	316 mg	109 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	387 mg	133 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.254 mg	432 mg
Pentadecansäure	140 mg	48 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.337 mg	1.151 mg
Heptadecansäure	105 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.188 mg	410 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.628 mg	2.630 mg
Tetradecensäure	164 mg	57 mg
Pentadecensäure	82 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	307 mg	106 mg
Heptadecensäure	117 mg	40 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.125 mg	1.078 mg
Eicosensäure	27 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.822 mg	1.318 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	616 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	207 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	824 mg	284 mg
Langkettige Fettsäuren	11.116 mg	3.833 mg
Glycerin und Lipoide	897 mg	309 mg
Cholesterin	36 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	690 mg	238 mg
Mittelkettige Fettsäuren	468 mg	161 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.691 mg	583 mg
Poly-Hexosen	2.141 mg	738 mg
Poly-Uronsäure	106 mg	37 mg
Cellulose	784 mg	270 mg
Lignin	146 mg	50 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.415 mg	833 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.453 mg	846 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,0 P
P2	7,8 P	2,7 P
P3	9,6 P	3,3 P
P4	9,4 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	2,5 g	0,8 g
Rohfett	13,2 g	4,5 g
Rohprotein	5,3 g	1,8 g

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