Mischbrot mit Preßsack (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.177 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.942 µg (6473 i.E.) (≈ 216 % NW) 216 %	691 µg (≈ 77 %) 77 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.942 µg	691 µg
Retinol	1.942 µg (6473 i.E.) (≈ 194 % NW) 194 %	691 µg (≈ 69 %) 69 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	293 µg (98 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	566 µg (≈ 47 % NW) 47 %	201 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.774 µg (≈ 18 % NW) 18 %	987 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.674 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.663 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.313 µg (≈ 22 % NW) 22 %	467 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	103 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	1,8 µg (≈ 44 %) 44 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	742 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	264 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	461 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	164 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	549 mg (≈ 37 % NW) 37 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	124 mg	44 mg
Chlorid	793 mg (≈ 34 % NW) 34 %	282 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.820 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.359 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.352 µg (≈ 28 % NW) 28 %	837 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	416 µg (≈ 33 % NW) 33 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	793 µg (≈ 23 % NW) 23 %	282 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	19 g	7 g
Broteinheiten	1,86 BE	0,66 BE
Broteinheiten	2,24 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,49 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	365 mg	130 mg
Fructose (Fruchtzucker)	253 mg	90 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	618 mg	220 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	329 mg	117 mg
Maltose (Malzzucker)	1.181 mg	420 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.510 mg	537 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	9 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	331 mg	118 mg
Stärke	19.891 mg	7.079 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.222 mg	7.196 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	446 mg (≈ 30 % NW) 30 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	729 mg (≈ 25 % NW) 25 %	259 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	729 mg (≈ 32 % NW) 32 %	259 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	224 mg (≈ 29 % NW) 29 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	452 mg (≈ 146 % NW) 146 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	318 mg (≈ 17 % NW) 17 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	428 mg (≈ 38 % NW) 38 %	152 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	537 mg (≈ 28 % NW) 28 %	191 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	547 mg	195 mg
Histidin	321 mg (≈ 43 % NW) 43 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.994 mg	1.777 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	531 mg	189 mg
Asparaginsäure	880 mg	313 mg
Glutaminsäure	1.835 mg	653 mg
Glycin	520 mg	185 mg
Prolin	658 mg	234 mg
Serin	461 mg	164 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.885 mg	1.738 mg
Harnsäure	88 mg	31 mg
Purin	37 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	179 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.945 mg	692 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,87 :1	3,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,14 :1	17,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	31 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	206 mg	73 mg
Pentadecansäure	8 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.580 mg	1.274 mg
Heptadecansäure	18 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.037 mg	725 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.892 mg	2.097 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	496 mg	177 mg
Heptadecensäure	8 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.912 mg	2.460 mg
Eicosensäure	135 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.551 mg	2.687 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.810 mg	644 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	154 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	23 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	96 mg	34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.124 mg	756 mg
Langkettige Fettsäuren	15.567 mg	5.540 mg
Glycerin und Lipoide	1.185 mg	422 mg
Cholesterin	76 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	999 mg	356 mg
Poly-Hexosen	1.267 mg	451 mg
Poly-Uronsäure	72 mg	26 mg
Cellulose	470 mg	167 mg
Lignin	91 mg	32 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.435 mg	511 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.465 mg	521 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	2,3 P
P2	7,6 P	2,7 P
P3	8,5 P	3,0 P
P4	8,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	2,2 g	0,8 g
Rohfaser	1,5 g	0,5 g
Rohfett	16,8 g	6,0 g
Rohprotein	10,2 g	3,6 g

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