Weißbrot mit Butter und Marmelade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.389 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	106 µg	32 µg
Retinol	100 µg (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	70 µg (233 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	449 µg (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.132 µg (≈ 7 % NW) 7 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	122 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.157 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	348 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	572 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	172 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1	0,07
PRAL-Wert	1,7 mEq	0,5 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	71 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	39 mg	12 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	816 µg (≈ 7 % NW) 7 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	542 µg (≈ 6 % NW) 6 %	163 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	284 µg (≈ 8 % NW) 8 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	44 g	13 g
Broteinheiten	3,82 BE	1,15 BE
Broteinheiten	4,58 BE	1,38 BE
Broteinheiten	3,05 BE	0,92 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	53 mg	16 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	53 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	241 mg	73 mg
Fructose (Fruchtzucker)	624 mg	188 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	865 mg	261 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.538 mg	5.584 mg
Maltose (Malzzucker)	7 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	30 mg
Disaccharide (2 M)	18.645 mg	5.616 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	109 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	24 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.115 mg	7.866 mg
Polysaccharide (> 9 M)	26.115 mg	7.866 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	20 %	6 %
Isoleucin	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	289 mg (≈ 10 % NW) 10 %	87 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	193 mg (≈ 62 % NW) 62 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	117 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	146 mg	44 mg
Histidin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.549 mg	467 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	40 mg
Asparaginsäure	197 mg	59 mg
Glutaminsäure	1.302 mg	392 mg
Glycin	149 mg	45 mg
Prolin	471 mg	142 mg
Serin	211 mg	64 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.463 mg	742 mg
Harnsäure	25 mg	8 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	218 mg	66 mg
Omega 6 Fettsäuren	563 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,58 :1	0,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,37 :1	4,93
Butansäure / Buttersäure	472 mg	142 mg
Hexansäure / Capronsäure	301 mg	91 mg
Octansäure / Caprylsäure	175 mg	53 mg
Decansäure / Caprinsäure	358 mg	108 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	447 mg	135 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.417 mg	427 mg
Pentadecansäure	158 mg	48 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.727 mg	1.123 mg
Heptadecansäure	119 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.351 mg	407 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	72 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.601 mg	2.591 mg
Tetradecensäure	184 mg	55 mg
Pentadecensäure	92 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	357 mg	108 mg
Heptadecensäure	131 mg	39 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.514 mg	1.058 mg
Eicosensäure	45 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	17 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.340 mg	1.307 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	537 mg	162 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	204 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	2 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	783 mg	236 mg
Langkettige Fettsäuren	12.418 mg	3.740 mg
Glycerin und Lipoide	897 mg	270 mg
Cholesterin	40 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	773 mg	233 mg
Mittelkettige Fettsäuren	533 mg	161 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	482 mg	145 mg
Poly-Hexosen	965 mg	291 mg
Poly-Uronsäure	179 mg	54 mg
Cellulose	237 mg	71 mg
Lignin	11 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	662 mg	199 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.211 mg	365 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	2,3 P
P2	9,1 P	2,7 P
P3	13,0 P	3,9 P
P4	12,8 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	1,2 g	0,4 g
Rohfett	14,6 g	4,4 g
Rohprotein	4,1 g	1,2 g

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