Weißbrot mit Butter und Schnittkäse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.355 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	183 µg (610 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	174 µg	54 µg
Retinol	166 µg (553 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	96 µg (320 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	440 µg (≈ 3 % NW) 3 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.190 µg (≈ 19 % NW) 19 %	985 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	261 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	527 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	163 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,26 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	461 mg (≈ 31 % NW) 31 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	327 mg (≈ 33 % NW) 33 %	101 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	259 mg (≈ 37 % NW) 37 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	127 mg	39 mg
Chlorid	719 mg (≈ 31 % NW) 31 %	222 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	781 µg (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.984 µg (≈ 23 % NW) 23 %	612 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	272 µg (≈ 8 % NW) 8 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	23 g	7 g
Broteinheiten	2,09 BE	0,64 BE
Broteinheiten	2,50 BE	0,77 BE
Broteinheiten	1,67 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	27 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	26 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	53 mg	16 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	453 mg	140 mg
Maltose (Malzzucker)	7 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	55 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	515 mg	159 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	102 mg	31 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24.361 mg	7.519 mg
Polysaccharide (> 9 M)	24.361 mg	7.519 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	647 mg (≈ 43 % NW) 43 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	370 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	824 mg (≈ 37 % NW) 37 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	280 mg (≈ 36 % NW) 36 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	204 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	592 mg (≈ 32 % NW) 32 %	183 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	510 mg (≈ 45 % NW) 45 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	781 mg (≈ 40 % NW) 40 %	241 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	459 mg	142 mg
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.532 mg	2.016 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	387 mg	119 mg
Asparaginsäure	781 mg	241 mg
Glutaminsäure	3.264 mg	1.007 mg
Glycin	295 mg	91 mg
Prolin	1.507 mg	465 mg
Serin	705 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.939 mg	2.142 mg
Harnsäure	26 mg	8 mg
Purin	11 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	269 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	631 mg	195 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,35 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,97 :1	4,93
Butansäure / Buttersäure	615 mg	190 mg
Hexansäure / Capronsäure	393 mg	121 mg
Octansäure / Caprylsäure	227 mg	70 mg
Decansäure / Caprinsäure	465 mg	144 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	577 mg	178 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.843 mg	569 mg
Pentadecansäure	205 mg	63 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.814 mg	1.486 mg
Heptadecansäure	155 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.750 mg	540 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	92 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.140 mg	3.438 mg
Tetradecensäure	239 mg	74 mg
Pentadecensäure	119 mg	37 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	459 mg	142 mg
Heptadecensäure	171 mg	53 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.541 mg	1.402 mg
Eicosensäure	51 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	16 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.596 mg	1.727 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	607 mg	187 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	255 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	2 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	902 mg	278 mg
Langkettige Fettsäuren	15.938 mg	4.919 mg
Glycerin und Lipoide	1.112 mg	343 mg
Cholesterin	44 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.008 mg	311 mg
Mittelkettige Fettsäuren	692 mg	214 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	415 mg	128 mg
Poly-Hexosen	883 mg	273 mg
Poly-Uronsäure	82 mg	25 mg
Cellulose	168 mg	52 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	573 mg	177 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	984 mg	304 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,4 P
P2	8,7 P	2,7 P
P3	9,8 P	3,0 P
P4	9,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	0,13 g
Rohasche	2,4 g	0,7 g
Rohfaser	1,0 g	0,3 g
Rohfett	18,8 g	5,8 g
Rohprotein	13,6 g	4,2 g

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