Weißbrot mit Butter und Frischkäse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	318 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	318 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.331 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	168 µg (560 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	53 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	160 µg	50 µg
Retinol	153 µg (510 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	87 µg (290 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	493 µg (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.910 µg (≈ 11 % NW) 11 %	601 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	249 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	81 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	623 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1	0,13
PRAL-Wert	4,4 mEq	1,4 mEq
Natrium	361 mg (≈ 24 % NW) 24 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	74 mg	23 mg
Chlorid	587 mg (≈ 26 % NW) 26 %	185 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	784 µg (≈ 6 % NW) 6 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	664 µg (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	296 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	28 g	9 g
Broteinheiten	2,46 BE	0,77 BE
Broteinheiten	2,95 BE	0,93 BE
Broteinheiten	1,97 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	61 mg	19 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	521 mg	164 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	809 mg	254 mg
Disaccharide (2 M)	1.338 mg	421 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	117 mg	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.997 mg	8.804 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27.997 mg	8.804 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %	23 %
Isoleucin	344 mg (≈ 23 % NW) 23 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	616 mg (≈ 21 % NW) 21 %	194 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	345 mg (≈ 15 % NW) 15 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	266 mg (≈ 14 % NW) 14 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	257 mg (≈ 23 % NW) 23 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	263 mg	83 mg
Histidin	175 mg (≈ 23 % NW) 23 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.333 mg	1.048 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	228 mg	72 mg
Asparaginsäure	400 mg	126 mg
Glutaminsäure	2.075 mg	653 mg
Glycin	211 mg	66 mg
Prolin	858 mg	270 mg
Serin	394 mg	124 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.166 mg	1.310 mg
Harnsäure	25 mg	8 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	274 mg	86 mg
Omega 6 Fettsäuren	661 mg	208 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,41 :1	0,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,81 :1	4,97
Butansäure / Buttersäure	616 mg	194 mg
Hexansäure / Capronsäure	393 mg	124 mg
Octansäure / Caprylsäure	228 mg	72 mg
Decansäure / Caprinsäure	466 mg	147 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	580 mg	182 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.846 mg	581 mg
Pentadecansäure	206 mg	65 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.826 mg	1.518 mg
Heptadecansäure	155 mg	49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.755 mg	552 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	93 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.169 mg	3.512 mg
Tetradecensäure	240 mg	75 mg
Pentadecensäure	120 mg	38 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	462 mg	145 mg
Heptadecensäure	171 mg	54 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.559 mg	1.434 mg
Eicosensäure	54 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	19 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.625 mg	1.769 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	633 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	258 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	2 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	937 mg	295 mg
Langkettige Fettsäuren	16.028 mg	5.040 mg
Glycerin und Lipoide	1.131 mg	356 mg
Cholesterin	56 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.009 mg	317 mg
Mittelkettige Fettsäuren	694 mg	218 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	477 mg	150 mg
Poly-Hexosen	1.015 mg	319 mg
Poly-Uronsäure	94 mg	30 mg
Cellulose	193 mg	61 mg
Lignin	11 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	659 mg	207 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.131 mg	356 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,6 P	2,4 P
P2	8,7 P	2,7 P
P3	10,4 P	3,3 P
P4	10,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,07 g
Rohasche	1,3 g	0,4 g
Rohfaser	1,1 g	0,4 g
Rohfett	18,9 g	5,9 g
Rohprotein	7,6 g	2,4 g

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