Mohnbrötchen mit Butter und Salami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.387 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg  (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	19 µg
Retinol	60 µg  (200 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg  (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	170 µg  (57 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.180 µg (≈ 8 % NW) 8 %	356 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.947 µg (≈ 17 % NW) 17 %	890 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	541 µg (≈ 9 % NW) 9 %	163 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	687 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1	0,24
PRAL-Wert	3,6 mEq	1,1 mEq
Natrium	613 mg (≈ 41 % NW) 41 %	185 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	92 mg	28 mg
Chlorid	624 mg (≈ 27 % NW) 27 %	189 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.152 µg (≈ 9 % NW) 9 %	348 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.227 µg (≈ 14 % NW) 14 %	371 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	218 µg (≈ 17 % NW) 17 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	897 µg (≈ 26 % NW) 26 %	271 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	33 g	10 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	158 mg	48 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	348 mg	105 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	812 mg	245 mg
Maltose (Malzzucker)	185 mg	56 mg
Lactose (Milchzucker)	55 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	1.052 mg	318 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	177 mg	53 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	22 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.271 mg	10.354 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.271 mg	10.354 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	101 %	30 %
Isoleucin	472 mg (≈ 31 % NW) 31 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	738 mg (≈ 25 % NW) 25 %	223 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	483 mg (≈ 21 % NW) 21 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	194 mg (≈ 25 % NW) 25 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	462 mg (≈ 149 % NW) 149 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	371 mg (≈ 33 % NW) 33 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	515 mg (≈ 26 % NW) 26 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	526 mg	159 mg
Histidin	269 mg (≈ 36 % NW) 36 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.591 mg	1.387 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	426 mg	129 mg
Asparaginsäure	697 mg	211 mg
Glutaminsäure	2.875 mg	869 mg
Glycin	427 mg	129 mg
Prolin	860 mg	260 mg
Serin	446 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.731 mg	1.731 mg
Harnsäure	38 mg	11 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	192 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.075 mg	627 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,81 :1	3,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,71 :1	14,72
Butansäure / Buttersäure	311 mg	94 mg
Hexansäure / Capronsäure	205 mg	62 mg
Octansäure / Caprylsäure	117 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	249 mg	75 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	305 mg	92 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.006 mg	304 mg
Pentadecansäure	89 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.846 mg	1.162 mg
Heptadecansäure	56 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.682 mg	508 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,30 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.892 mg	2.384 mg
Tetradecensäure	118 mg	36 mg
Pentadecensäure	53 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	301 mg	91 mg
Heptadecensäure	78 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.461 mg	1.348 mg
Eicosensäure	74 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	26 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.111 mg	1.544 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.020 mg	610 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	166 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	3 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	21 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.270 mg	686 mg
Langkettige Fettsäuren	14.391 mg	4.348 mg
Glycerin und Lipoide	975 mg	295 mg
Cholesterin	36 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	516 mg	156 mg
Mittelkettige Fettsäuren	366 mg	111 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.005 mg	304 mg
Poly-Hexosen	1.550 mg	468 mg
Poly-Uronsäure	179 mg	54 mg
Cellulose	293 mg	89 mg
Lignin	75 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.136 mg	343 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.966 mg	594 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,4 P	2,2 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	10,1 P	3,1 P
P4	9,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	2,0 g	0,6 g
Rohfett	16,2 g	4,9 g
Rohprotein	10,4 g	3,2 g