Laugenbrezel mit Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Laugenbrezel (mit Salz)

Laugenbrezel (sichtbares Salz entfernt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.604 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	78 µg (260 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	73 µg	19 µg
Retinol	69 µg (230 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	423 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.040 µg (≈ 12 % NW) 12 %	533 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	266 µg (≈ 4 % NW) 4 %	69 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	401 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1	0,04
PRAL-Wert	14,1 mEq	3,7 mEq
Natrium	1.044 mg (≈ 70 % NW) 70 %	273 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	376 mg (≈ 54 % NW) 54 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	88 mg	23 mg
Chlorid	1.060 mg (≈ 46 % NW) 46 %	277 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	893 µg (≈ 7 % NW) 7 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	794 µg (≈ 9 % NW) 9 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	641 µg (≈ 18 % NW) 18 %	167 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	58 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	41 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	68 mg	18 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	402 mg	105 mg
Maltose (Malzzucker)	418 mg	109 mg
Lactose (Milchzucker)	58 mg	15 mg
Disaccharide (2 M)	878 mg	229 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	236 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	60.373 mg	15.763 mg
Polysaccharide (> 9 M)	60.373 mg	15.763 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	39 %	10 %
Isoleucin	347 mg (≈ 23 % NW) 23 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	675 mg (≈ 23 % NW) 23 %	176 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	185 mg (≈ 8 % NW) 8 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	139 mg (≈ 18 % NW) 18 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	436 mg (≈ 141 % NW) 141 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	272 mg (≈ 15 % NW) 15 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	262 mg (≈ 23 % NW) 23 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	97 mg (≈ 32 % NW) 32 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	391 mg (≈ 20 % NW) 20 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	325 mg	85 mg
Histidin	173 mg (≈ 23 % NW) 23 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.492 mg	912 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	299 mg	78 mg
Asparaginsäure	383 mg	100 mg
Glutaminsäure	3.024 mg	790 mg
Glycin	369 mg	96 mg
Prolin	1.122 mg	293 mg
Serin	468 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.665 mg	1.479 mg
Harnsäure	34 mg	9 mg
Purin	11 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	163 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	724 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,44 :1	1,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,45 :1	2,47
Butansäure / Buttersäure	332 mg	87 mg
Hexansäure / Capronsäure	219 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	144 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	278 mg	73 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	363 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	991 mg	259 mg
Pentadecansäure	96 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.674 mg	698 mg
Heptadecansäure	61 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	983 mg	257 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.197 mg	1.618 mg
Tetradecensäure	125 mg	33 mg
Pentadecensäure	56 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	234 mg	61 mg
Heptadecensäure	82 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.273 mg	593 mg
Eicosensäure	89 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	84 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.943 mg	768 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	594 mg	155 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	96 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	11 mg	3 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	59 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	35 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	32 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	898 mg	234 mg
Langkettige Fettsäuren	9.065 mg	2.367 mg
Glycerin und Lipoide	798 mg	208 mg
Cholesterin	24 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	551 mg	144 mg
Mittelkettige Fettsäuren	422 mg	110 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	766 mg	200 mg
Poly-Hexosen	1.761 mg	460 mg
Poly-Uronsäure	83 mg	22 mg
Cellulose	489 mg	128 mg
Lignin	29 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.632 mg	426 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.985 mg	518 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,1 P
P2	10,2 P	2,7 P
P3	11,6 P	3,0 P
P4	11,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,03 g
Rohasche	2,9 g	0,8 g
Rohfaser	2,0 g	0,5 g
Rohfett	10,8 g	2,8 g
Rohprotein	9,3 g	2,4 g

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