Blumenkohlsalat mit Mayonnaise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

Andere suchten auch nach

Blumenkohlsalat mit saurer Sahne (Zubereitung Haushalt)

Blumenkohlsalat mit Feldsalat und Sahnesoße (Zubereitung Großküche)

Blumenkohlsalat mit saurer Sahne (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	275 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	131 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	9 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	367 µg (≈ 2 % NW) 2 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	850 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.288 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.030 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	185 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	33.893 µg (678 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	51.353 µg (≈ 51 %) 51 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.370 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	5.106 µg (≈ 36 %) 36 %	14.000 µg
Vitamin K	194 µg (≈ 298 % NW) 298 %	294 µg (≈ 452 %) 452 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1	0,64
PRAL-Wert	-2,6 mEq	-3,9 mEq
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	339 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	348 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	48 mg	73 mg
Chlorid	354 mg (≈ 15 % NW) 15 %	536 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	547 µg (≈ 4 % NW) 4 %	829 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	228 µg (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	218 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	15 mg	23 mg
Summe Zuckeralkohole	15 mg	23 mg
Glucose (Traubenzucker)	658 mg	997 mg
Fructose (Fruchtzucker)	594 mg	900 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.252 mg	1.897 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	223 mg	338 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	223 mg	338 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	139 mg	211 mg
Polysaccharide (> 9 M)	139 mg	211 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	23 %	35 %
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	139 mg (≈ 5 % NW) 5 %	211 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	182 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	147 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	88 mg (≈ 8 % NW) 8 %	133 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	182 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	155 mg
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	978 mg	1.482 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	113 mg	171 mg
Asparaginsäure	236 mg	358 mg
Glutaminsäure	281 mg	426 mg
Glycin	75 mg	114 mg
Prolin	93 mg	141 mg
Serin	116 mg	176 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	914 mg	1.385 mg
Harnsäure	42 mg	64 mg
Purin	18 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	136 mg	206 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.212 mg	4.867 mg
Omega 6:3 Verhältnis	23,62 :1	35,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	208,57 :1	316,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	380 mg	576 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	257 mg	389 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	53 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	708 mg	1.073 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.231 mg	1.865 mg
Eicosensäure	10 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.260 mg	1.909 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.210 mg	4.864 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	134 mg	203 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.348 mg	5.073 mg
Langkettige Fettsäuren	5.316 mg	8.055 mg
Glycerin und Lipoide	309 mg	468 mg
Cholesterin	8 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	502 mg	761 mg
Poly-Hexosen	376 mg	570 mg
Poly-Uronsäure	501 mg	759 mg
Cellulose	1.118 mg	1.694 mg
Lignin	8 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.002 mg	1.518 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.503 mg	2.277 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,0 P
P2	1,7 P	2,7 P
P3	2,1 P	3,1 P
P4	2,0 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,32 g
Rohasche	1,2 g	1,8 g
Rohfaser	1,5 g	2,3 g
Rohfett	5,6 g	8,5 g
Rohprotein	2,0 g	3,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe