Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese) mit Olivenöl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	159 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	13 g Alternative finden	8 g
Eiweiß	7 g Alternative finden	5 g
Kohlenhydrate	3 g Alternative finden	2 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	1 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	159 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	665 kJ	418 kJ
Fett	13 g	8 g
Eiweiß	7 g	5 g
Kohlenhydrate	3 g	2 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasser	74 g	46 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	169 µg  (563 i.E.)	106 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	130 µg	82 µg
Retinol	91 µg  (303 i.E.)	57 µg
Beta-Carotin	470 µg  (1567 i.E.)	296 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg  (11 i.E.)	20 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg	101 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	336 µg	211 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.919 µg	1.207 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg	106 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg	44 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg	14 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg	0,3 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.639 µg  (213 i.E.)	6.691 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.190 µg  (2 i.E.)	748 µg
Vitamin K	6 µg	4 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	1 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,31 :1	0,83
PRAL-Wert	2,6 mEq	1,7 mEq
Natrium	324 mg	204 mg
Kalium	153 mg	96 mg
Calcium	167 mg	105 mg
Magnesium	13 mg	8 mg
Phosphor	127 mg	80 mg
Schwefel	63 mg	40 mg
Chlorid	509 mg	320 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	470 µg	296 µg
Zink	1.155 µg	726 µg
Kupfer	44 µg	28 µg
Mangan	114 µg	72 µg
Fluorid	15 µg	9 µg
Iodid	61 µg	38 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g	2 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.079 mg	679 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.232 mg	775 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.311 mg	1.453 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	120 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	120 mg	75 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	94 mg	59 mg
Polysaccharide (> 9 M)	94 mg	59 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	97 %	61 %
Isoleucin	339 mg	213 mg
Leucin	647 mg	407 mg
Lysin	558 mg	351 mg
Methionin	191 mg	120 mg
Cystein	32 mg	20 mg
Phenylalanin	364 mg	229 mg
Tyrosin	369 mg	232 mg
Threonin	261 mg	164 mg
Tryptophan	95 mg	60 mg
Valin	429 mg	270 mg
Arginin	274 mg	172 mg
Histidin	207 mg	130 mg
Essentielle Aminosäuren	3.766 mg	2.369 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	225 mg	142 mg
Asparaginsäure	556 mg	350 mg
Glutaminsäure	1.691 mg	1.064 mg
Glycin	144 mg	91 mg
Prolin	708 mg	445 mg
Serin	380 mg	239 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.704 mg	2.330 mg
Harnsäure	6 mg	4 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	638 mg	401 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,41 :1	3,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,35 :1	15,32
Butansäure / Buttersäure	357 mg	225 mg
Hexansäure / Capronsäure	215 mg	135 mg
Octansäure / Caprylsäure	124 mg	78 mg
Decansäure / Caprinsäure	269 mg	169 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	312 mg	196 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.017 mg	640 mg
Pentadecansäure	107 mg	67 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.253 mg	2.046 mg
Heptadecansäure	57 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	931 mg	586 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.695 mg	4.211 mg
Tetradecensäure	85 mg	53 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	206 mg	130 mg
Heptadecensäure	23 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.231 mg	3.290 mg
Eicosensäure	36 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.583 mg	3.511 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	618 mg	389 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	756 mg	475 mg
Langkettige Fettsäuren	12.069 mg	7.591 mg
Glycerin und Lipoide	252 mg	158 mg
Cholesterin	26 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	572 mg	360 mg
Mittelkettige Fettsäuren	393 mg	247 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	105 mg	66 mg
Poly-Hexosen	120 mg	75 mg
Poly-Uronsäure	222 mg	140 mg
Cellulose	249 mg	157 mg
Lignin	148 mg	93 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	167 mg	105 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	500 mg	314 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,1 P	2,6 P
P2	4,3 P	2,7 P
P3	5,1 P	3,2 P
P4	5,1 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,19 g
Rohasche	1,7 g	1,1 g
Rohfaser	0,5 g	0,3 g
Rohfett	13,3 g	8,4 g
Rohprotein	7,5 g	4,7 g