Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese) mit Olivenöl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Andere suchten auch nach

Rührei mit Tomaten (Zubereitung Großküche)

Paprika-Tomaten-Gemüse (Zubereitung Haushalt)

Weißkohl-Rote Bete-Salat mit Quarksoße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	665 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	169 µg (563 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	106 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	130 µg	82 µg
Retinol	91 µg (303 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	470 µg (1567 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	296 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	336 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.919 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.207 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.639 µg (213 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	6.691 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.190 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	748 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,31 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	204 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	167 mg (≈ 17 % NW) 17 %	105 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	63 mg	40 mg
Chlorid	509 mg (≈ 22 % NW) 22 %	320 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	470 µg (≈ 4 % NW) 4 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.155 µg (≈ 14 % NW) 14 %	726 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	114 µg (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	61 µg (≈ 30 % NW) 30 %	38 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.079 mg	679 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.232 mg	775 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.311 mg	1.453 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	120 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	120 mg	75 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	94 mg	59 mg
Polysaccharide (> 9 M)	94 mg	59 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	339 mg (≈ 23 % NW) 23 %	213 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	647 mg (≈ 22 % NW) 22 %	407 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	558 mg (≈ 25 % NW) 25 %	351 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	191 mg (≈ 24 % NW) 24 %	120 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	364 mg (≈ 117 % NW) 117 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	369 mg (≈ 20 % NW) 20 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	261 mg (≈ 23 % NW) 23 %	164 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	429 mg (≈ 22 % NW) 22 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	274 mg	172 mg
Histidin	207 mg (≈ 28 % NW) 28 %	130 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.766 mg	2.369 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	225 mg	142 mg
Asparaginsäure	556 mg	350 mg
Glutaminsäure	1.691 mg	1.064 mg
Glycin	144 mg	91 mg
Prolin	708 mg	445 mg
Serin	380 mg	239 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.704 mg	2.330 mg
Harnsäure	6 mg	4 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	638 mg	401 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,41 :1	3,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,35 :1	15,32
Butansäure / Buttersäure	357 mg	225 mg
Hexansäure / Capronsäure	215 mg	135 mg
Octansäure / Caprylsäure	124 mg	78 mg
Decansäure / Caprinsäure	269 mg	169 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	312 mg	196 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.017 mg	640 mg
Pentadecansäure	107 mg	67 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.253 mg	2.046 mg
Heptadecansäure	57 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	931 mg	586 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.695 mg	4.211 mg
Tetradecensäure	85 mg	53 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	206 mg	130 mg
Heptadecensäure	23 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.231 mg	3.290 mg
Eicosensäure	36 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.583 mg	3.511 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	618 mg	389 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	756 mg	475 mg
Langkettige Fettsäuren	12.069 mg	7.591 mg
Glycerin und Lipoide	252 mg	158 mg
Cholesterin	26 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	572 mg	360 mg
Mittelkettige Fettsäuren	393 mg	247 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	105 mg	66 mg
Poly-Hexosen	120 mg	75 mg
Poly-Uronsäure	222 mg	140 mg
Cellulose	249 mg	157 mg
Lignin	148 mg	93 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	167 mg	105 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	500 mg	314 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,6 P
P2	4,3 P	2,7 P
P3	5,1 P	3,2 P
P4	5,1 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,19 g
Rohasche	1,7 g	1,1 g
Rohfaser	0,5 g	0,3 g
Rohfett	13,3 g	8,4 g
Rohprotein	7,5 g	4,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe