Kartoffelsalat mit Salatöl (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	324 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	105 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	94 µg  (313 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	122 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	12 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	113 µg  (377 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	67 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	941 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.222 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.374 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.784 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	246 µg (≈ 4 % NW) 4 %	319 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	247 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.944 µg  (199 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	12.914 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.472 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.912 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	40 µg (≈ 62 %) 62 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1	0,30
PRAL-Wert	-4,3 mEq	-5,6 mEq
Natrium	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	245 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	378 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	27 mg	35 mg
Chlorid	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	370 µg (≈ 3 % NW) 3 %	481 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	284 µg (≈ 3 % NW) 3 %	369 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	9 g	12 g
Broteinheiten	0,92 BE	1,19 BE
Broteinheiten	1,10 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,95 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	302 mg	392 mg
Fructose (Fruchtzucker)	213 mg	277 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	515 mg	669 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	248 mg	322 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	248 mg	322 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	34 mg	44 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	80 mg	104 mg
Stärke	10.141 mg	13.170 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.221 mg	13.274 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	19 %	25 %
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	116 mg (≈ 4 % NW) 4 %	151 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	142 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	839 mg	1.090 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	80 mg	104 mg
Asparaginsäure	264 mg	343 mg
Glutaminsäure	311 mg	404 mg
Glycin	68 mg	88 mg
Prolin	71 mg	92 mg
Serin	71 mg	92 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	865 mg	1.123 mg
Harnsäure	12 mg	16 mg
Purin	5 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.426 mg	1.852 mg
Omega 6:3 Verhältnis	57,04 :1	74,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	419,41 :1	544,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	14 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	216 mg	281 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	153 mg	199 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	416 mg	540 mg
Tetradecensäure	3 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	16 mg
Heptadecensäure	3 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	611 mg	794 mg
Eicosensäure	5 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	636 mg	826 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.423 mg	1.848 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.451 mg	1.884 mg
Langkettige Fettsäuren	2.502 mg	3.249 mg
Glycerin und Lipoide	143 mg	186 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	187 mg	243 mg
Poly-Hexosen	660 mg	857 mg
Poly-Uronsäure	334 mg	434 mg
Cellulose	629 mg	817 mg
Lignin	11 mg	14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	556 mg	722 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.265 mg	1.643 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,8 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	2,3 P	3,0 P
P4	2,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,5 g
Rohfaser	1,3 g	1,6 g
Rohfett	2,6 g	3,4 g
Rohprotein	1,7 g	2,3 g