Geflügelsalat mit Ananas und Pilzen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 2 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	919 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	165 µg (550 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	18 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	179 µg (597 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.081 µg (≈ 14 % NW) 14 %	950 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.814 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.742 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	476 µg (≈ 8 % NW) 8 %	217 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	496 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	226 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,17 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.358 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	620 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,08
PRAL-Wert	3,7 mEq	1,7 mEq
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	70 mg	32 mg
Chlorid	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	402 µg (≈ 3 % NW) 3 %	184 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	449 µg (≈ 5 % NW) 5 %	205 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	303 mg	138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	360 mg	164 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	663 mg	303 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.529 mg	698 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.529 mg	698 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,46 mg
Glykogen (tierische Stärke)	154 mg	70 mg
Stärke	350 mg	160 mg
Polysaccharide (> 9 M)	504 mg	230 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %	55 %
Isoleucin	504 mg (≈ 34 % NW) 34 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	740 mg (≈ 25 % NW) 25 %	338 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	863 mg (≈ 38 % NW) 38 %	394 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	251 mg (≈ 32 % NW) 32 %	115 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	402 mg (≈ 130 % NW) 130 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	420 mg (≈ 37 % NW) 37 %	192 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	491 mg (≈ 25 % NW) 25 %	224 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	693 mg	316 mg
Histidin	287 mg (≈ 38 % NW) 38 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.203 mg	2.376 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	645 mg	295 mg
Asparaginsäure	920 mg	420 mg
Glutaminsäure	1.539 mg	703 mg
Glycin	809 mg	369 mg
Prolin	626 mg	286 mg
Serin	430 mg	196 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.969 mg	2.269 mg
Harnsäure	52 mg	24 mg
Purin	22 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	332 mg	152 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.355 mg	1.075 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,09 :1	3,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,97 :1	19,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	551 mg	252 mg
Decansäure / Caprinsäure	416 mg	190 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.106 mg	505 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	874 mg	399 mg
Pentadecansäure	8 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.548 mg	1.620 mg
Heptadecansäure	11 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	976 mg	446 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	73 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.566 mg	3.455 mg
Tetradecensäure	22 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	244 mg	111 mg
Heptadecensäure	11 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.598 mg	3.013 mg
Eicosensäure	30 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.905 mg	3.153 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.287 mg	1.044 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	308 mg	141 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	62 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.687 mg	1.227 mg
Langkettige Fettsäuren	16.191 mg	7.393 mg
Glycerin und Lipoide	850 mg	388 mg
Cholesterin	70 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	967 mg	442 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	32 mg	15 mg
Poly-Hexosen	13 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	13 mg	6 mg
Cellulose	42 mg	19 mg
Lignin	8 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	17 mg	8 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	91 mg	42 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,7 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	6,7 P	3,1 P
P4	6,6 P	3,0 P
Alkohol	1 g	0,34 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,13 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	18,0 g	8,2 g
Rohprotein	10,3 g	4,7 g

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