Rinderfond Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	118 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	294 µg  (980 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	387 µg (≈ 43 %) 43 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	147 µg	193 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.764 µg  (5880 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	2.321 µg (≈ 116 %) 116 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg  (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	109 µg (≈ 1 % NW) 1 %	143 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	176 µg (≈ 1 % NW) 1 %	232 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	567 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	746 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.646 µg  (5 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	4.797 µg (≈ 34 %) 34 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,89 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	39 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	6 mg	8 mg
Chlorid	186 mg (≈ 8 % NW) 8 %	245 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	58 µg (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	36 mg	47 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	36 mg	47 mg
Glucose (Traubenzucker)	287 mg	378 mg
Fructose (Fruchtzucker)	256 mg	337 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	543 mg	714 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	959 mg	1.262 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	959 mg	1.262 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	55 mg	72 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	9 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	12 mg (≈ 0 % NW) 0 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	21 mg	28 mg
Histidin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	110 mg	145 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	16 mg	21 mg
Asparaginsäure	35 mg	46 mg
Glutaminsäure	62 mg	82 mg
Glycin	12 mg	16 mg
Prolin	11 mg	14 mg
Serin	11 mg	14 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	147 mg	193 mg
Harnsäure	4 mg	5 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.287 mg	5.641 mg
Omega 6:3 Verhältnis	214,35 :1	282,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2.143,50 :1	2.820,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	9 mg
Pentadecansäure	4 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	535 mg	704 mg
Heptadecansäure	7 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	301 mg	396 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	46 mg	61 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	923 mg	1.214 mg
Tetradecensäure	2 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.048 mg	2.695 mg
Eicosensäure	26 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.088 mg	2.747 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.285 mg	5.638 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.307 mg	5.667 mg
Langkettige Fettsäuren	7.317 mg	9.628 mg
Glycerin und Lipoide	384 mg	505 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	95 mg	125 mg
Poly-Hexosen	157 mg	207 mg
Poly-Uronsäure	186 mg	245 mg
Cellulose	216 mg	284 mg
Lignin	25 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	342 mg	450 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	464 mg	611 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,0 P	2,7 P
P2	2,2 P	2,8 P
P3	2,6 P	3,4 P
P4	2,5 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,04 g
Rohasche	0,3 g	0,4 g
Rohfaser	0,5 g	0,6 g
Rohfett	7,7 g	10,1 g
Rohprotein	0,3 g	0,4 g