Chinesische Suppe scharf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	325 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	37 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	178 µg (593 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	228 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.040 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.615 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.540 µg (≈ 21 % NW) 21 %	4.538 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	288 µg (≈ 5 % NW) 5 %	369 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	133 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.192 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.092 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	302 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	387 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	33 µg (≈ 51 %) 51 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	3,1 mEq
Natrium	336 mg (≈ 22 % NW) 22 %	431 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Kalium	167 mg (≈ 4 % NW) 4 %	214 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	84 mg	108 mg
Chlorid	518 mg (≈ 23 % NW) 23 %	664 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	735 µg (≈ 6 % NW) 6 %	942 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	852 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.092 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	92 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,50 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,34 BE
Mannit	3 mg	4 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	333 mg	427 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	244 mg
Galactose (Schleimzucker)	73 mg	94 mg
Monosaccharide (1 M)	652 mg	836 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	250 mg	321 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	5 mg	6 mg
Disaccharide (2 M)	256 mg	328 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	15 mg	19 mg
Glykogen (tierische Stärke)	45 mg	58 mg
Stärke	2.918 mg	3.741 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.963 mg	3.799 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	423 mg (≈ 28 % NW) 28 %	542 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	627 mg (≈ 21 % NW) 21 %	804 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	684 mg (≈ 30 % NW) 30 %	877 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	201 mg (≈ 26 % NW) 26 %	258 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	136 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	429 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	278 mg (≈ 15 % NW) 15 %	356 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	344 mg (≈ 31 % NW) 31 %	441 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	415 mg (≈ 21 % NW) 21 %	532 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	509 mg	653 mg
Histidin	243 mg (≈ 32 % NW) 32 %	312 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.255 mg	5.455 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	454 mg	582 mg
Asparaginsäure	745 mg	955 mg
Glutaminsäure	1.354 mg	1.736 mg
Glycin	391 mg	501 mg
Prolin	412 mg	528 mg
Serin	342 mg	438 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.698 mg	4.741 mg
Harnsäure	64 mg	82 mg
Purin	27 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	56 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	428 mg	549 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,64 :1	9,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,47 :1	22,40
Butansäure / Buttersäure	25 mg	32 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	27 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	129 mg
Pentadecansäure	12 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	746 mg	956 mg
Heptadecansäure	12 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	239 mg	306 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.214 mg	1.556 mg
Tetradecensäure	18 mg	23 mg
Pentadecensäure	5 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	152 mg	195 mg
Heptadecensäure	11 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.018 mg	1.305 mg
Eicosensäure	17 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.221 mg	1.565 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	399 mg	512 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	484 mg	621 mg
Langkettige Fettsäuren	2.848 mg	3.651 mg
Glycerin und Lipoide	198 mg	254 mg
Cholesterin	29 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	41 mg	53 mg
Mittelkettige Fettsäuren	30 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	204 mg
Poly-Hexosen	160 mg	205 mg
Poly-Uronsäure	76 mg	97 mg
Cellulose	160 mg	205 mg
Lignin	30 mg	38 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	164 mg	210 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	422 mg	541 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,2 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	1,8 P	2,3 P
P4	1,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,12 g
Rohasche	1,4 g	1,8 g
Rohfaser	0,4 g	0,5 g
Rohfett	3,1 g	4,0 g
Rohprotein	8,2 g	10,5 g

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