Eierstich, Suppeneinlage (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Eierstich, Suppeneinlage (Zubereitung Gastronomie)

Kraftbrühe mit Eierstich (Zubereitung Gastronomie)

Eierstich mit Kräutern (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	457 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	139 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	150 µg	138 µg
Retinol	149 µg (497 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	137 µg (≈ 14 %) 14 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.925 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.766 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	791 µg (≈ 13 % NW) 13 %	726 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	435 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	399 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (59 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	1.023 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	939 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	202 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	100 mg	92 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	803 µg (≈ 6 % NW) 6 %	737 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	861 µg (≈ 10 % NW) 10 %	790 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	346 mg	317 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	346 mg	317 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17 mg	16 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.439 mg	2.238 mg
Disaccharide (2 M)	2.456 mg	2.253 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18 mg	17 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18 mg	17 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	483 mg (≈ 32 % NW) 32 %	443 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	693 mg (≈ 24 % NW) 24 %	636 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	481 mg (≈ 21 % NW) 21 %	441 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	229 mg (≈ 29 % NW) 29 %	210 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	446 mg (≈ 144 % NW) 144 %	409 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	338 mg (≈ 18 % NW) 18 %	310 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	393 mg (≈ 35 % NW) 35 %	361 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	619 mg (≈ 32 % NW) 32 %	568 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	463 mg	425 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.576 mg	4.198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	405 mg	372 mg
Asparaginsäure	715 mg	656 mg
Glutaminsäure	1.106 mg	1.015 mg
Glycin	232 mg	213 mg
Prolin	394 mg	361 mg
Serin	539 mg	494 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.391 mg	3.111 mg
Harnsäure	2 mg	2 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	216 mg	198 mg
Omega 6 Fettsäuren	592 mg	543 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,74 :1	2,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,33 :1	7,64
Butansäure / Buttersäure	61 mg	56 mg
Hexansäure / Capronsäure	39 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	22 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	46 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	51 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	214 mg	196 mg
Pentadecansäure	21 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.655 mg	1.518 mg
Heptadecansäure	16 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	583 mg	535 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.744 mg	2.517 mg
Tetradecensäure	24 mg	22 mg
Pentadecensäure	12 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	228 mg	209 mg
Heptadecensäure	17 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.453 mg	2.250 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.738 mg	2.512 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	546 mg	501 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	161 mg	148 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	46 mg	42 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	55 mg	50 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	808 mg	741 mg
Langkettige Fettsäuren	6.122 mg	5.617 mg
Glycerin und Lipoide	1.041 mg	955 mg
Cholesterin	201 mg	184 mg
Kurzkettige Fettsäuren	100 mg	92 mg
Mittelkettige Fettsäuren	68 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1 mg	1 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	1 mg	1 mg
Cellulose	1 mg	1 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2 mg	2 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2 mg	2 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,6 P
P2	2,9 P	2,7 P
P3	3,2 P	2,9 P
P4	3,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,10 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	6,7 g
Rohprotein	8,0 g	7,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe