Sellerie-Lauch-Cremesuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 80 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	140 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	280 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	48 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	153 µg (510 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	464 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	231 µg (≈ 2 % NW) 2 %	700 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	448 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.358 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	114 µg (≈ 2 % NW) 2 %	345 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	215 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.460 µg (89 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13.515 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	225 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	682 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	57 µg (≈ 88 % NW) 88 %	173 µg (≈ 266 %) 266 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 34 %) 34 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,34 :1	4,07
PRAL-Wert	-1,1 mEq	-3,2 mEq
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	658 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	303 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	18 mg	55 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.039 mg (≈ 45 %) 45 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	295 µg (≈ 2 % NW) 2 %	894 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	245 µg (≈ 3 % NW) 3 %	742 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	164 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	212 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,62 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,41 BE
Mannit	15 mg	45 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	15 mg	45 mg
Glucose (Traubenzucker)	196 mg	594 mg
Fructose (Fruchtzucker)	225 mg	682 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	421 mg	1.276 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	370 mg	1.121 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	178 mg	539 mg
Disaccharide (2 M)	556 mg	1.685 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	107 mg	324 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	113 mg	342 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	949 mg	2.876 mg
Polysaccharide (> 9 M)	949 mg	2.876 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	12 %	37 %
Isoleucin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	81 mg (≈ 3 % NW) 3 %	245 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	188 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	124 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	173 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	152 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	483 mg	1.464 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	41 mg	124 mg
Asparaginsäure	107 mg	324 mg
Glutaminsäure	225 mg	682 mg
Glycin	34 mg	103 mg
Prolin	79 mg	239 mg
Serin	50 mg	152 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	536 mg	1.624 mg
Harnsäure	12 mg	36 mg
Purin	5 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	79 mg	239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,59 :1	10,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,91 :1	108,82
Butansäure / Buttersäure	10 mg	30 mg
Hexansäure / Capronsäure	15 mg	45 mg
Octansäure / Caprylsäure	143 mg	433 mg
Decansäure / Caprinsäure	112 mg	339 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	835 mg	2.530 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	339 mg	1.027 mg
Pentadecansäure	3 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	256 mg	776 mg
Heptadecansäure	3 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	74 mg	224 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	58 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.809 mg	5.482 mg
Tetradecensäure	4 mg	12 mg
Pentadecensäure	2 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	45 mg
Heptadecensäure	3 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	186 mg	564 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	211 mg	639 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	79 mg	239 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	101 mg	306 mg
Langkettige Fettsäuren	1.841 mg	5.579 mg
Glycerin und Lipoide	149 mg	452 mg
Cholesterin	1 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	25 mg	76 mg
Mittelkettige Fettsäuren	255 mg	773 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	177 mg	536 mg
Poly-Hexosen	330 mg	1.000 mg
Poly-Uronsäure	230 mg	697 mg
Cellulose	340 mg	1.030 mg
Lignin	22 mg	67 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	764 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	848 mg	2.570 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,9 P
P2	0,9 P	2,7 P
P3	1,2 P	3,6 P
P4	1,2 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,28 g
Rohasche	0,9 g	2,7 g
Rohfaser	0,8 g	2,6 g
Rohfett	2,3 g	6,9 g
Rohprotein	1,1 g	3,2 g

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