Sauerkrautsuppe mit Paprikaschoten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	269 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	94 µg  (313 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	276 µg (≈ 31 %) 31 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	155 µg
Retinol	22 µg  (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	369 µg  (1230 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.085 µg (≈ 54 %) 54 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	244 µg (≈ 2 % NW) 2 %	718 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	427 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.256 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	122 µg (≈ 2 % NW) 2 %	359 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	274 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.361 µg  (387 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	56.944 µg (≈ 57 %) 57 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	444 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.306 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	106 µg (≈ 163 %) 163 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 42 %) 42 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,07 :1
PRAL-Wert	-2,3 mEq
Natrium	244 mg (≈ 16 % NW) 16 %	718 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	447 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	21 mg	62 mg
Chlorid	465 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.368 mg (≈ 59 %) 59 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	618 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.818 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	272 µg (≈ 3 % NW) 3 %	800 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	235 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	268 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	3 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	502 mg	1.476 mg
Fructose (Fruchtzucker)	429 mg	1.262 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	933 mg	2.744 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	151 mg	444 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	287 mg	844 mg
Disaccharide (2 M)	438 mg	1.288 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	36 mg	106 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	137 mg	403 mg
Polysaccharide (> 9 M)	137 mg	403 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	182 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	63 mg	185 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	420 mg	1.235 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	42 mg	124 mg
Asparaginsäure	101 mg	297 mg
Glutaminsäure	192 mg	565 mg
Glycin	31 mg	91 mg
Prolin	113 mg	332 mg
Serin	51 mg	150 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	530 mg	1.559 mg
Harnsäure	9 mg	26 mg
Purin	4 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	188 mg
Omega 6 Fettsäuren	161 mg	474 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,52 :1	7,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,16 :1	73,99
Butansäure / Buttersäure	72 mg	212 mg
Hexansäure / Capronsäure	46 mg	135 mg
Octansäure / Caprylsäure	26 mg	76 mg
Decansäure / Caprinsäure	54 mg	159 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	68 mg	200 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	647 mg
Pentadecansäure	24 mg	71 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	586 mg	1.724 mg
Heptadecansäure	18 mg	53 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	208 mg	612 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.332 mg	3.918 mg
Tetradecensäure	28 mg	82 mg
Pentadecensäure	14 mg	41 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	159 mg
Heptadecensäure	20 mg	59 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	563 mg	1.656 mg
Eicosensäure	4 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	683 mg	2.009 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	161 mg	474 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	188 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	662 mg
Langkettige Fettsäuren	2.042 mg	6.006 mg
Glycerin und Lipoide	164 mg	482 mg
Cholesterin	7 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	118 mg	347 mg
Mittelkettige Fettsäuren	80 mg	235 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	229 mg	674 mg
Poly-Hexosen	258 mg	759 mg
Poly-Uronsäure	350 mg	1.029 mg
Cellulose	676 mg	1.988 mg
Lignin	168 mg	494 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	542 mg	1.594 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.139 mg	3.350 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,5 P	1,6 P
P2	0,8 P	2,5 P
P3	1,2 P	3,7 P
P4	1,2 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	1,2 g	3,7 g
Rohfaser	1,1 g	3,4 g
Rohfett	2,4 g	7,1 g
Rohprotein	1,0 g	2,9 g