Tomatensuppe „russische Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 82 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	96 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	410 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	352 µg (≈ 39 %) 39 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	156 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	430 µg (1433 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	1.870 µg (≈ 93 %) 93 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	221 µg (≈ 1 % NW) 1 %	961 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	321 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.396 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	122 µg (≈ 2 % NW) 2 %	530 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	230 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.598 µg (192 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	41.730 µg (≈ 42 %) 42 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	452 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.965 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	165 µg (≈ 254 %) 254 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 48 %) 48 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,24 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	930 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	509 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	91 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	14 mg	61 mg
Chlorid	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.487 mg (≈ 65 %) 65 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	326 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.417 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	178 µg (≈ 2 % NW) 2 %	774 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	204 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	361 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,69 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,46 BE
Mannit	9 mg	39 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	39 mg
Glucose (Traubenzucker)	614 mg	2.670 mg
Fructose (Fruchtzucker)	649 mg	2.822 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.263 mg	5.491 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	238 mg	1.035 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	240 mg	1.043 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	130 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	26 mg	113 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43 mg	187 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43 mg	187 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	109 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	28 mg	122 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	190 mg	826 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	22 mg	96 mg
Asparaginsäure	66 mg	287 mg
Glutaminsäure	142 mg	617 mg
Glycin	17 mg	74 mg
Prolin	39 mg	170 mg
Serin	22 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	308 mg	1.339 mg
Harnsäure	8 mg	35 mg
Purin	3 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	257 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,69 :1	16,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,88 :1	160,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	107 mg	465 mg
Decansäure / Caprinsäure	80 mg	348 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	636 mg	2.765 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	237 mg	1.030 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	138 mg	600 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	157 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	57 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.254 mg	5.452 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	26 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	90 mg	391 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	96 mg	417 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	59 mg	257 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	70 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	326 mg
Langkettige Fettsäuren	1.231 mg	5.352 mg
Glycerin und Lipoide	104 mg	452 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	7 mg	30 mg
Mittelkettige Fettsäuren	187 mg	813 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	142 mg	617 mg
Poly-Hexosen	177 mg	770 mg
Poly-Uronsäure	276 mg	1.200 mg
Cellulose	326 mg	1.417 mg
Lignin	56 mg	243 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	249 mg	1.083 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	729 mg	3.170 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,7 P
P2	0,6 P	2,6 P
P3	1,0 P	4,2 P
P4	0,9 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	1 g
Rohasche	0,9 g	3,8 g
Rohfaser	0,7 g	3,2 g
Rohfett	1,5 g	6,6 g
Rohprotein	0,5 g	2,3 g

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