Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Speck (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	339 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	74 µg (247 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	49 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	349 µg (1163 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	431 µg (≈ 22 %) 22 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.178 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.454 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.095 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.586 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	259 µg (≈ 4 % NW) 4 %	320 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	173 µg (≈ 12 % NW) 12 %	214 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.009 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	9.888 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	234 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	289 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	61 µg (≈ 94 % NW) 94 %	75 µg (≈ 116 %) 116 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1	0,61
PRAL-Wert	-0,8 mEq	-1,0 mEq
Natrium	339 mg (≈ 23 % NW) 23 %	419 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	275 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	62 mg	77 mg
Chlorid	493 mg (≈ 21 % NW) 21 %	609 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	684 µg (≈ 5 % NW) 5 %	844 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	442 µg (≈ 5 % NW) 5 %	546 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,36 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,43 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,35 BE
Mannit	21 mg	26 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	21 mg	26 mg
Glucose (Traubenzucker)	302 mg	373 mg
Fructose (Fruchtzucker)	325 mg	401 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	627 mg	774 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	301 mg	372 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	11 mg
Lactose (Milchzucker)	27 mg	33 mg
Disaccharide (2 M)	337 mg	416 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	91 mg	112 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	136 mg	168 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.191 mg	3.940 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.191 mg	3.940 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %	71 %
Isoleucin	240 mg (≈ 16 % NW) 16 %	296 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	352 mg (≈ 12 % NW) 12 %	435 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	402 mg (≈ 18 % NW) 18 %	496 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	143 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	205 mg (≈ 18 % NW) 18 %	253 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	242 mg (≈ 12 % NW) 12 %	299 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	301 mg	372 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	173 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.475 mg	3.056 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	258 mg	319 mg
Asparaginsäure	482 mg	595 mg
Glutaminsäure	775 mg	957 mg
Glycin	234 mg	289 mg
Prolin	217 mg	268 mg
Serin	200 mg	247 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.166 mg	2.674 mg
Harnsäure	45 mg	56 mg
Purin	19 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	125 mg
Omega 6 Fettsäuren	544 mg	672 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,39 :1	6,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,53 :1	15,47
Butansäure / Buttersäure	36 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	149 mg	184 mg
Pentadecansäure	15 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.481 mg
Heptadecansäure	16 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	371 mg	458 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.901 mg	2.347 mg
Tetradecensäure	17 mg	21 mg
Pentadecensäure	7 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	260 mg	321 mg
Heptadecensäure	13 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.678 mg	2.072 mg
Eicosensäure	24 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.999 mg	2.468 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	522 mg	644 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	31 mg	38 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	645 mg	796 mg
Langkettige Fettsäuren	4.443 mg	5.485 mg
Glycerin und Lipoide	288 mg	356 mg
Cholesterin	21 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	59 mg	73 mg
Mittelkettige Fettsäuren	43 mg	53 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	118 mg	146 mg
Poly-Hexosen	439 mg	542 mg
Poly-Uronsäure	216 mg	267 mg
Cellulose	395 mg	488 mg
Lignin	23 mg	28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	327 mg	404 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	864 mg	1.067 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,2 P
P2	2,1 P	2,6 P
P3	2,3 P	2,8 P
P4	2,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,25 g
Rohasche	1,5 g	1,8 g
Rohfaser	0,9 g	1,1 g
Rohfett	4,8 g	6,0 g
Rohprotein	4,8 g	5,9 g

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