Kartoffel-Eintopf mit Äpfeln und Würstchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	399 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	430 µg (≈ 3 % NW) 3 %	453 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	980 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.032 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	148 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.992 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	6.307 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	195 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	205 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1	0,35
PRAL-Wert	-1,5 mEq	-1,6 mEq
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	177 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	19 mg	20 mg
Chlorid	385 mg (≈ 17 % NW) 17 %	405 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.642 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.781 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	337 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	7 g	7 g
Broteinheiten	0,67 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,81 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	144 mg	152 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	144 mg	152 mg
Glucose (Traubenzucker)	686 mg	722 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.692 mg	1.781 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.378 mg	2.503 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.383 mg	1.456 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.383 mg	1.456 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	19 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2 mg	2 mg
Stärke	4.142 mg	4.360 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.144 mg	4.362 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	34 %	35 %
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	205 mg (≈ 7 % NW) 7 %	216 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	219 mg (≈ 10 % NW) 10 %	231 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	131 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	116 mg (≈ 10 % NW) 10 %	122 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	164 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	158 mg	166 mg
Histidin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	97 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.400 mg	1.474 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	156 mg	164 mg
Asparaginsäure	319 mg	336 mg
Glutaminsäure	448 mg	472 mg
Glycin	141 mg	148 mg
Prolin	134 mg	141 mg
Serin	122 mg	128 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.320 mg	1.389 mg
Harnsäure	11 mg	12 mg
Purin	5 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	644 mg	678 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,92 :1	11,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	109,15 :1	114,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	76 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.257 mg	1.323 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	721 mg	759 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.068 mg	2.177 mg
Tetradecensäure	2 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	167 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.391 mg	2.517 mg
Eicosensäure	42 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.602 mg	2.739 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	624 mg	657 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	703 mg	740 mg
Langkettige Fettsäuren	5.372 mg	5.655 mg
Glycerin und Lipoide	300 mg	316 mg
Cholesterin	6 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	172 mg	181 mg
Poly-Hexosen	299 mg	315 mg
Poly-Uronsäure	373 mg	393 mg
Cellulose	392 mg	413 mg
Lignin	5 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	343 mg	361 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	898 mg	945 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,6 P	2,7 P
P3	3,3 P	3,5 P
P4	3,2 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,32 g
Rohasche	1,1 g	1,2 g
Rohfaser	0,9 g	0,9 g
Rohfett	5,7 g	6,0 g
Rohprotein	2,8 g	2,9 g

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