Brotsuppe mit Äpfeln und Apfelwein (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	192 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	189 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	134 µg (≈ 1 % NW) 1 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	217 µg (≈ 1 % NW) 1 %	472 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.017 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.211 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	116 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,31 :1	5,03
PRAL-Wert	-1,3 mEq	-2,9 mEq
Natrium	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	372 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	157 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	11 mg	24 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	587 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.609 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	273 µg (≈ 3 % NW) 3 %	593 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	163 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	273 µg (≈ 8 % NW) 8 %	593 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	16 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	9 g	19 g
Broteinheiten	0,85 BE	1,84 BE
Broteinheiten	1,02 BE	2,21 BE
Broteinheiten	0,68 BE	1,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	79 mg	172 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	79 mg	172 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.853 mg	4.028 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.413 mg	5.246 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.266 mg	9.274 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.148 mg	6.843 mg
Maltose (Malzzucker)	145 mg	315 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.293 mg	7.159 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1 mg	2 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.541 mg	5.524 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.541 mg	5.524 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	4 %	9 %
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	24 mg	52 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	198 mg	430 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	22 mg	48 mg
Asparaginsäure	55 mg	120 mg
Glutaminsäure	109 mg	237 mg
Glycin	23 mg	50 mg
Prolin	43 mg	93 mg
Serin	22 mg	48 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	274 mg	596 mg
Harnsäure	8 mg	17 mg
Purin	3 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	69 mg	150 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,67 :1	16,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	76,67 :1	166,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	74 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	24 mg	52 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	69 mg	150 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	78 mg	170 mg
Langkettige Fettsäuren	149 mg	324 mg
Glycerin und Lipoide	53 mg	115 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	282 mg	613 mg
Poly-Hexosen	283 mg	615 mg
Poly-Uronsäure	317 mg	689 mg
Cellulose	394 mg	857 mg
Lignin	43 mg	93 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	411 mg	893 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	908 mg	1.974 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,5 P
P2	1,2 P	2,6 P
P3	2,3 P	4,9 P
P4	2,2 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,46 g
Rohasche	0,7 g	1,5 g
Rohfaser	0,9 g	2,0 g
Rohfett	0,2 g	0,4 g
Rohprotein	0,5 g	1,1 g

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