Wildsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	336 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	103 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	263 µg  (877 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	329 µg (≈ 37 %) 37 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	65 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	620 µg  (2067 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	775 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	541 µg (≈ 4 % NW) 4 %	676 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.124 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.655 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	305 µg (≈ 5 % NW) 5 %	381 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	117 µg (≈ 8 % NW) 8 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.693 µg  (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.116 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	296 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	370 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	33 µg (≈ 50 %) 50 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	353 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	324 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	75 mg	94 mg
Chlorid	402 mg (≈ 17 % NW) 17 %	503 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.591 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.989 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.186 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.483 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,25 BE
Mannit	10 mg	13 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	11 mg	14 mg
Glucose (Traubenzucker)	673 mg	841 mg
Fructose (Fruchtzucker)	620 mg	775 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.328 mg	1.660 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	275 mg	344 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	277 mg	346 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	36 mg
Glykogen (tierische Stärke)	209 mg	261 mg
Stärke	1.166 mg	1.458 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.375 mg	1.719 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	428 mg (≈ 29 % NW) 29 %	535 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	669 mg (≈ 23 % NW) 23 %	836 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	686 mg (≈ 30 % NW) 30 %	857 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	210 mg (≈ 27 % NW) 27 %	263 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	346 mg (≈ 112 % NW) 112 %	433 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	289 mg (≈ 15 % NW) 15 %	361 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	377 mg (≈ 34 % NW) 34 %	471 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	430 mg (≈ 22 % NW) 22 %	538 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	556 mg	695 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	279 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.413 mg	5.516 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	477 mg	596 mg
Asparaginsäure	789 mg	986 mg
Glutaminsäure	1.422 mg	1.777 mg
Glycin	423 mg	529 mg
Prolin	432 mg	540 mg
Serin	351 mg	439 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.894 mg	4.868 mg
Harnsäure	42 mg	53 mg
Purin	18 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	229 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,69 :1	5,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,40 :1	30,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	95 mg	119 mg
Decansäure / Caprinsäure	71 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	567 mg	709 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	271 mg	339 mg
Pentadecansäure	9 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	666 mg	832 mg
Heptadecansäure	14 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	395 mg	494 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.110 mg	2.638 mg
Tetradecensäure	17 mg	21 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	98 mg
Heptadecensäure	13 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	953 mg	1.191 mg
Eicosensäure	10 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.071 mg	1.339 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	167 mg	209 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	222 mg	278 mg
Langkettige Fettsäuren	3.231 mg	4.039 mg
Glycerin und Lipoide	285 mg	356 mg
Cholesterin	23 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	6 mg	8 mg
Mittelkettige Fettsäuren	166 mg	208 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	162 mg	203 mg
Poly-Hexosen	229 mg	286 mg
Poly-Uronsäure	207 mg	259 mg
Cellulose	269 mg	336 mg
Lignin	59 mg	74 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	273 mg	341 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	653 mg	816 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,7 P	2,2 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	2,0 P	2,5 P
P4	2,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,08 g
Rohasche	1,5 g	1,9 g
Rohfaser	0,7 g	0,8 g
Rohfett	3,7 g	4,6 g
Rohprotein	8,4 g	10,6 g