Weißkohl-Eintopf mit Hammelfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	4 g Alternative finden	5 g
Eiweiß	5 g Alternative finden	6 g
Kohlenhydrate	5 g Alternative finden	7 g
Ballaststoffe	2 g Alternative finden	2 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	304 kJ	416 kJ
Fett	4 g	5 g
Eiweiß	5 g	6 g
Kohlenhydrate	5 g	7 g
Ballaststoffe	2 g	2 g
Wasser	83 g	114 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg  (63 i.E.)	26 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	13 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	111 µg  (370 i.E.)	152 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.)	74 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg	86 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.050 µg	1.438 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.967 µg	2.695 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	285 µg	390 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	137 µg	188 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg	38 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg	0,5 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.264 µg  (325 i.E.)	22.279 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	615 µg  (1 i.E.)	842 µg
Vitamin K	47 µg	64 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	1 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,44 :1	0,60
PRAL-Wert	-1,7 mEq	-2,3 mEq
Natrium	224 mg	307 mg
Kalium	258 mg	353 mg
Calcium	28 mg	38 mg
Magnesium	19 mg	26 mg
Phosphor	64 mg	88 mg
Schwefel	65 mg	89 mg
Chlorid	364 mg	499 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	679 µg	930 µg
Zink	1.051 µg	1.440 µg
Kupfer	71 µg	97 µg
Mangan	98 µg	134 µg
Fluorid	16 µg	22 µg
Iodid	3 µg	5 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g	2 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,44 BE	0,60 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,73 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,48 BE
Mannit	5 mg	7 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	5 mg	7 mg
Glucose (Traubenzucker)	719 mg	985 mg
Fructose (Fruchtzucker)	726 mg	995 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.445 mg	1.979 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	294 mg	403 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	296 mg	405 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	43 mg	59 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	36 mg	49 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.508 mg	4.805 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.508 mg	4.805 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	52 %	71 %
Isoleucin	208 mg	285 mg
Leucin	317 mg	434 mg
Lysin	334 mg	458 mg
Methionin	96 mg	132 mg
Cystein	52 mg	71 mg
Phenylalanin	171 mg	234 mg
Tyrosin	143 mg	196 mg
Threonin	193 mg	264 mg
Tryptophan	55 mg	75 mg
Valin	219 mg	300 mg
Arginin	278 mg	381 mg
Histidin	111 mg	152 mg
Essentielle Aminosäuren	2.177 mg	2.982 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	250 mg	342 mg
Asparaginsäure	452 mg	619 mg
Glutaminsäure	784 mg	1.074 mg
Glycin	203 mg	278 mg
Prolin	249 mg	341 mg
Serin	195 mg	267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.133 mg	2.922 mg
Harnsäure	40 mg	55 mg
Purin	17 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	125 mg
Omega 6 Fettsäuren	144 mg	197 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,58 :1	2,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,93 :1	13,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	134 mg	184 mg
Pentadecansäure	19 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	793 mg	1.086 mg
Heptadecansäure	32 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	564 mg	773 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.552 mg	2.126 mg
Tetradecensäure	19 mg	26 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	93 mg	127 mg
Heptadecensäure	32 mg	44 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.362 mg	1.866 mg
Eicosensäure	6 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.512 mg	2.071 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	134 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	116 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	235 mg	322 mg
Langkettige Fettsäuren	3.297 mg	4.516 mg
Glycerin und Lipoide	273 mg	374 mg
Cholesterin	14 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	246 mg	337 mg
Poly-Hexosen	408 mg	559 mg
Poly-Uronsäure	471 mg	645 mg
Cellulose	579 mg	793 mg
Lignin	47 mg	64 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	482 mg	660 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.269 mg	1.738 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,9 P
P2	1,9 P	2,6 P
P3	2,2 P	3,0 P
P4	2,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,37 g
Rohasche	1,3 g	1,7 g
Rohfaser	1,3 g	1,7 g
Rohfett	3,6 g	4,9 g
Rohprotein	4,4 g	6,1 g