Westfälischer Bohnen-Eintopf (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	2 g Alternative finden	3 g
Eiweiß	5 g Alternative finden	8 g
Kohlenhydrate	6 g Alternative finden	11 g
Ballaststoffe	2 g Alternative finden	4 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	59 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	248 kJ	420 kJ
Fett	2 g	3 g
Eiweiß	5 g	8 g
Kohlenhydrate	6 g	11 g
Ballaststoffe	2 g	4 g
Wasser	83 g	141 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	116 µg  (387 i.E.)	197 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	48 µg	82 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	580 µg  (1933 i.E.)	983 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg  (24 i.E.)	120 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg	90 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	712 µg	1.207 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.529 µg	2.592 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	211 µg	358 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg	192 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg	3 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg	32 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg	0,5 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.434 µg  (89 i.E.)	7.515 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	125 µg  (0 i.E.)	212 µg
Vitamin K	36 µg	61 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,47 g	1 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1	0,53
PRAL-Wert	-1,1 mEq	-1,9 mEq
Natrium	183 mg	310 mg
Kalium	246 mg	417 mg
Calcium	22 mg	37 mg
Magnesium	21 mg	36 mg
Phosphor	71 mg	120 mg
Schwefel	45 mg	76 mg
Chlorid	290 mg	492 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.048 µg	1.776 µg
Zink	1.028 µg	1.742 µg
Kupfer	97 µg	164 µg
Mangan	207 µg	351 µg
Fluorid	25 µg	42 µg
Iodid	4 µg	6 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	1 g
Netto-KH	4 g	7 g
Broteinheiten	0,54 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,64 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,43 BE	0,73 BE
Mannit	11 mg	19 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	11 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	248 mg	420 mg
Fructose (Fruchtzucker)	206 mg	349 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	454 mg	769 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	309 mg	524 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	309 mg	524 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	320 mg	542 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	458 mg	776 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.323 mg	9.022 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.323 mg	9.022 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	57 %	97 %
Isoleucin	237 mg	402 mg
Leucin	363 mg	615 mg
Lysin	355 mg	602 mg
Methionin	83 mg	141 mg
Cystein	49 mg	83 mg
Phenylalanin	211 mg	358 mg
Tyrosin	159 mg	269 mg
Threonin	194 mg	329 mg
Tryptophan	49 mg	83 mg
Valin	261 mg	442 mg
Arginin	281 mg	476 mg
Histidin	136 mg	231 mg
Essentielle Aminosäuren	2.378 mg	4.031 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	210 mg	356 mg
Asparaginsäure	457 mg	775 mg
Glutaminsäure	756 mg	1.281 mg
Glycin	178 mg	302 mg
Prolin	185 mg	314 mg
Serin	195 mg	331 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.981 mg	3.358 mg
Harnsäure	36 mg	61 mg
Purin	15 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	122 mg	207 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,74 :1	2,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,86 :1	23,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	58 mg
Pentadecansäure	5 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	352 mg	597 mg
Heptadecansäure	12 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	201 mg	341 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	609 mg	1.032 mg
Tetradecensäure	11 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	85 mg
Heptadecensäure	8 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	563 mg	954 mg
Eicosensäure	5 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	637 mg	1.080 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	110 mg	186 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	68 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	325 mg
Langkettige Fettsäuren	1.438 mg	2.437 mg
Glycerin und Lipoide	150 mg	254 mg
Cholesterin	7 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	288 mg	488 mg
Poly-Hexosen	751 mg	1.273 mg
Poly-Uronsäure	358 mg	607 mg
Cellulose	809 mg	1.371 mg
Lignin	39 mg	66 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.012 mg	1.715 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.232 mg	2.088 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,9 P	1,5 P
P2	1,5 P	2,5 P
P3	1,5 P	2,6 P
P4	1,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,26 g
Rohasche	1,2 g	2,0 g
Rohfaser	1,2 g	2,1 g
Rohfett	1,6 g	2,7 g
Rohprotein	4,5 g	7,6 g