Gaisburger Marsch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	482 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	96 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	30 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	168 µg (560 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	146 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	948 µg (≈ 6 % NW) 6 %	824 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.148 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.868 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	226 µg (≈ 4 % NW) 4 %	197 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	108 µg (≈ 8 % NW) 8 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.095 µg (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.691 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	244 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	165 mg (≈ 11 % NW) 11 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	168 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	65 mg	57 mg
Chlorid	261 mg (≈ 11 % NW) 11 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	861 µg (≈ 7 % NW) 7 %	749 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.280 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.113 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	13 g	11 g
Broteinheiten	1,14 BE	0,99 BE
Broteinheiten	1,36 BE	1,19 BE
Broteinheiten	0,91 BE	0,79 BE
Mannit	2 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	127 mg	110 mg
Fructose (Fruchtzucker)	78 mg	68 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	205 mg	178 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	122 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	9 mg	8 mg
Disaccharide (2 M)	149 mg	130 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	55 mg	48 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	13 mg	11 mg
Glykogen (tierische Stärke)	82 mg	71 mg
Stärke	13.145 mg	11.430 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.227 mg	11.502 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	312 mg (≈ 21 % NW) 21 %	271 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	492 mg (≈ 17 % NW) 17 %	428 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	426 mg (≈ 19 % NW) 19 %	370 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	92 mg (≈ 30 % NW) 30 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	282 mg (≈ 91 % NW) 91 %	245 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	181 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	256 mg (≈ 23 % NW) 23 %	223 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	353 mg (≈ 18 % NW) 18 %	307 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	366 mg	318 mg
Histidin	178 mg (≈ 24 % NW) 24 %	155 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.179 mg	2.764 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	335 mg	291 mg
Asparaginsäure	551 mg	479 mg
Glutaminsäure	1.268 mg	1.103 mg
Glycin	259 mg	225 mg
Prolin	376 mg	327 mg
Serin	274 mg	238 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.063 mg	2.663 mg
Harnsäure	29 mg	25 mg
Purin	12 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	211 mg	183 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,30 :1	2,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,51 :1	13,49
Butansäure / Buttersäure	42 mg	37 mg
Hexansäure / Capronsäure	27 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	32 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	36 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	181 mg	157 mg
Pentadecansäure	23 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	909 mg	790 mg
Heptadecansäure	30 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	428 mg	372 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.740 mg	1.513 mg
Tetradecensäure	40 mg	35 mg
Pentadecensäure	8 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	127 mg	110 mg
Heptadecensäure	23 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.229 mg	1.069 mg
Eicosensäure	6 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.433 mg	1.246 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	196 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	56 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	275 mg	239 mg
Langkettige Fettsäuren	3.332 mg	2.897 mg
Glycerin und Lipoide	332 mg	289 mg
Cholesterin	32 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	69 mg	60 mg
Mittelkettige Fettsäuren	47 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	206 mg	179 mg
Poly-Hexosen	542 mg	471 mg
Poly-Uronsäure	131 mg	114 mg
Cellulose	241 mg	210 mg
Lignin	2 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	374 mg	325 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	749 mg	651 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,1 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,7 P
P4	3,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,11 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,7 g	0,7 g
Rohfett	3,8 g	3,3 g
Rohprotein	6,3 g	5,5 g

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