Spanisch Frico (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	433 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	29 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	109 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	990 µg (≈ 7 % NW) 7 %	961 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.123 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.061 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	337 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	184 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.086 µg (142 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	6.880 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	149 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	21 µg (≈ 33 %) 33 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	296 mg (≈ 7 % NW) 7 %	287 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	62 mg	60 mg
Chlorid	344 mg (≈ 15 % NW) 15 %	334 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	544 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	942 µg (≈ 11 % NW) 11 %	915 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	7 g	7 g
Broteinheiten	0,70 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,84 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,56 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	142 mg	138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	94 mg	91 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	236 mg	229 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	157 mg	152 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.358 mg	1.318 mg
Disaccharide (2 M)	1.515 mg	1.471 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	21 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.595 mg	6.403 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.595 mg	6.403 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	261 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	413 mg (≈ 14 % NW) 14 %	401 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	444 mg (≈ 20 % NW) 20 %	431 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	126 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	237 mg (≈ 76 % NW) 76 %	230 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	204 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	238 mg (≈ 21 % NW) 21 %	231 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	304 mg (≈ 16 % NW) 16 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	304 mg	295 mg
Histidin	164 mg (≈ 22 % NW) 22 %	159 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.843 mg	2.760 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	273 mg	265 mg
Asparaginsäure	563 mg	547 mg
Glutaminsäure	964 mg	936 mg
Glycin	245 mg	238 mg
Prolin	300 mg	291 mg
Serin	250 mg	243 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.595 mg	2.519 mg
Harnsäure	35 mg	34 mg
Purin	15 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	67 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	287 mg	279 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,28 :1	4,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,53 :1	29,64
Butansäure / Buttersäure	103 mg	100 mg
Hexansäure / Capronsäure	66 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	78 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	100 mg	97 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	336 mg	326 mg
Pentadecansäure	37 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.240 mg	1.204 mg
Heptadecansäure	33 mg	32 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	514 mg	499 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.561 mg	2.486 mg
Tetradecensäure	40 mg	39 mg
Pentadecensäure	20 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	139 mg	135 mg
Heptadecensäure	32 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.570 mg	1.524 mg
Eicosensäure	26 mg	25 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.827 mg	1.774 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	258 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	9 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	354 mg	344 mg
Langkettige Fettsäuren	4.458 mg	4.328 mg
Glycerin und Lipoide	340 mg	330 mg
Cholesterin	23 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	169 mg	164 mg
Mittelkettige Fettsäuren	115 mg	112 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	108 mg	105 mg
Poly-Hexosen	402 mg	390 mg
Poly-Uronsäure	200 mg	194 mg
Cellulose	379 mg	368 mg
Lignin	2 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	334 mg	324 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	757 mg	735 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	3,1 P	3,0 P
P4	3,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	0,43 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	5,1 g	4,9 g
Rohprotein	5,6 g	5,4 g

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