Biersuppe Berliner Art (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	180 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	209 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	26 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	643 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.495 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	860 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.000 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	108 µg (≈ 2 % NW) 2 %	251 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.433 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3.333 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	205 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	477 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	149 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	22 mg	51 mg
Chlorid	154 mg (≈ 7 % NW) 7 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	363 µg (≈ 3 % NW) 3 %	844 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	291 µg (≈ 3 % NW) 3 %	677 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	558 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	5 g	12 g
Broteinheiten	0,50 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,93 BE
Mannit	1 mg	2 mg
Sorbit	1 mg	2 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	5 mg
Glucose (Traubenzucker)	254 mg	591 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	302 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	388 mg	902 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	151 mg	351 mg
Maltose (Malzzucker)	76 mg	177 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	23 mg
Disaccharide (2 M)	237 mg	551 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.134 mg	2.637 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.155 mg	9.663 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.219 mg	9.812 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	153 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	61 mg	142 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	429 mg	998 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	98 mg
Asparaginsäure	62 mg	144 mg
Glutaminsäure	297 mg	691 mg
Glycin	51 mg	119 mg
Prolin	120 mg	279 mg
Serin	52 mg	121 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	624 mg	1.451 mg
Harnsäure	14 mg	33 mg
Purin	6 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	279 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,29 :1	9,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,86 :1	99,67
Butansäure / Buttersäure	47 mg	109 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	70 mg
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	100 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	145 mg	337 mg
Pentadecansäure	16 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	384 mg	893 mg
Heptadecansäure	12 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	133 mg	309 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	869 mg	2.021 mg
Tetradecensäure	18 mg	42 mg
Pentadecensäure	9 mg	21 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	35 mg	81 mg
Heptadecensäure	13 mg	30 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	361 mg	840 mg
Eicosensäure	3 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	439 mg	1.021 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	120 mg	279 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	28 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	148 mg	344 mg
Langkettige Fettsäuren	1.327 mg	3.086 mg
Glycerin und Lipoide	127 mg	295 mg
Cholesterin	4 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	77 mg	179 mg
Mittelkettige Fettsäuren	52 mg	121 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	287 mg	667 mg
Poly-Hexosen	283 mg	658 mg
Poly-Uronsäure	125 mg	291 mg
Cellulose	206 mg	479 mg
Lignin	40 mg	93 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	285 mg	663 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	656 mg	1.526 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,9 P
P2	1,1 P	2,6 P
P3	1,4 P	3,2 P
P4	1,3 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,10 g
Rohasche	0,5 g	1,2 g
Rohfaser	0,7 g	1,5 g
Rohfett	1,6 g	3,7 g
Rohprotein	1,1 g	2,6 g

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