Biersuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	120 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	26 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	332 µg (≈ 2 % NW) 2 %	481 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	582 µg (≈ 3 % NW) 3 %	843 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	116 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	104 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	3,42 :1	4,96
PRAL-Wert	-0,5 mEq	-0,7 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	37 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	25 mg	36 mg
Chlorid	95 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.892 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.742 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	221 µg (≈ 3 % NW) 3 %	320 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	296 µg (≈ 8 % NW) 8 %	429 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	13 g	18 g
Broteinheiten	1,15 BE	1,67 BE
Broteinheiten	1,38 BE	2,00 BE
Broteinheiten	0,92 BE	1,34 BE
Mannit	2 mg	3 mg
Sorbit	2 mg	3 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	6 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.050 mg	1.522 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.010 mg	1.464 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	2.067 mg	2.996 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.639 mg	11.071 mg
Maltose (Malzzucker)	159 mg	230 mg
Lactose (Milchzucker)	214 mg	310 mg
Disaccharide (2 M)	8.012 mg	11.612 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.048 mg	2.968 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.565 mg	2.268 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.695 mg	2.457 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	13 %	19 %
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	84 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	55 mg	80 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	546 mg	791 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	52 mg	75 mg
Asparaginsäure	105 mg	152 mg
Glutaminsäure	150 mg	217 mg
Glycin	35 mg	51 mg
Prolin	60 mg	87 mg
Serin	69 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	471 mg	683 mg
Harnsäure	7 mg	10 mg
Purin	3 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	23 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	94 mg	136 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,09 :1	5,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,21 :1	17,69
Butansäure / Buttersäure	5 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	33 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	190 mg	275 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	67 mg	97 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	307 mg	445 mg
Tetradecensäure	2 mg	3 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	25 mg	36 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	278 mg	403 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	307 mg	445 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	89 mg	129 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	117 mg	170 mg
Langkettige Fettsäuren	717 mg	1.039 mg
Glycerin und Lipoide	150 mg	217 mg
Cholesterin	23 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	12 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	165 mg	239 mg
Poly-Hexosen	164 mg	238 mg
Poly-Uronsäure	301 mg	436 mg
Cellulose	443 mg	642 mg
Lignin	37 mg	54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	281 mg	407 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	830 mg	1.203 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,8 P
P2	1,8 P	2,6 P
P3	3,2 P	4,7 P
P4	3,2 P	4,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,06 g
Rohasche	0,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,8 g	1,2 g
Rohfett	0,9 g	1,3 g
Rohprotein	1,0 g	1,5 g

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