Spargelauflauf mit Reis und Käse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	377 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	36 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	208 µg (693 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	106 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	777 µg (≈ 5 % NW) 5 %	863 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.727 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.919 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	332 µg (≈ 6 % NW) 6 %	369 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.456 µg (69 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.840 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	906 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.007 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1	0,76
PRAL-Wert	2,1 mEq	2,4 mEq
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	203 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	96 mg (≈ 2 % NW) 2 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	56 mg	62 mg
Chlorid	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	328 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	459 µg (≈ 4 % NW) 4 %	510 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	577 µg (≈ 7 % NW) 7 %	641 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	278 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	8 g	9 g
Broteinheiten	0,74 BE	0,82 BE
Broteinheiten	0,88 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,59 BE	0,65 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	182 mg	202 mg
Fructose (Fruchtzucker)	323 mg	359 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	505 mg	561 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	126 mg	140 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	452 mg	502 mg
Disaccharide (2 M)	578 mg	642 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.743 mg	8.603 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.743 mg	8.603 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %	68 %
Isoleucin	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	261 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	376 mg (≈ 13 % NW) 13 %	418 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	328 mg (≈ 15 % NW) 15 %	364 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	232 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Tyrosin	184 mg (≈ 10 % NW) 10 %	204 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	198 mg (≈ 18 % NW) 18 %	220 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	274 mg (≈ 14 % NW) 14 %	304 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	247 mg	274 mg
Histidin	132 mg (≈ 18 % NW) 18 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.401 mg	2.668 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	234 mg	260 mg
Asparaginsäure	420 mg	467 mg
Glutaminsäure	940 mg	1.044 mg
Glycin	189 mg	210 mg
Prolin	329 mg	366 mg
Serin	234 mg	260 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.346 mg	2.607 mg
Harnsäure	33 mg	37 mg
Purin	14 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	201 mg	223 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,91 :1	6,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,95 :1	36,61
Butansäure / Buttersäure	43 mg	48 mg
Hexansäure / Capronsäure	34 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	127 mg	141 mg
Decansäure / Caprinsäure	116 mg	129 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	704 mg	782 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	386 mg	429 mg
Pentadecansäure	15 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	681 mg	757 mg
Heptadecansäure	13 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	254 mg	282 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.395 mg	2.661 mg
Tetradecensäure	17 mg	19 mg
Pentadecensäure	8 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	67 mg	74 mg
Heptadecensäure	13 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	786 mg	873 mg
Eicosensäure	10 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	901 mg	1.001 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	190 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	235 mg	261 mg
Langkettige Fettsäuren	3.211 mg	3.568 mg
Glycerin und Lipoide	274 mg	304 mg
Cholesterin	18 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	77 mg	86 mg
Mittelkettige Fettsäuren	243 mg	270 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	115 mg	128 mg
Poly-Hexosen	209 mg	232 mg
Poly-Uronsäure	93 mg	103 mg
Cellulose	277 mg	308 mg
Lignin	49 mg	54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	275 mg	306 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	469 mg	521 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	2,6 P	2,9 P
P4	2,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,13 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,5 g	0,5 g
Rohfett	3,8 g	4,2 g
Rohprotein	4,9 g	5,4 g

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