Möhren gedünstet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	173 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	215 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.220 µg (4067 i.E.) (≈ 136 % NW) 136 %	2.976 µg (≈ 331 %) 331 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	512 µg	1.248 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5.985 µg (19950 i.E.) (≈ 299 % NW) 299 %	14.598 µg (≈ 730 %) 730 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	132 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	117 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	478 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.166 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	628 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.532 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	512 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.402 µg (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15.615 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	861 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.100 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	120 µg (≈ 184 %) 184 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 30 %) 30 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,22 :1	2,97
PRAL-Wert	-4,7 mEq	-11,4 mEq
Natrium	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	610 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	620 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	8 mg	20 mg
Chlorid	360 mg (≈ 16 % NW) 16 %	878 mg (≈ 38 %) 38 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.830 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4.463 µg (≈ 36 %) 36 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.390 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	206 µg (≈ 6 % NW) 6 %	502 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,34 BE	0,84 BE
Broteinheiten	0,41 BE	1,01 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,67 BE
Mannit	121 mg	295 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	121 mg	295 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.406 mg	3.429 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.131 mg	2.759 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.537 mg	6.188 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.416 mg	3.454 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.416 mg	3.454 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37 mg	90 mg
Polysaccharide (> 9 M)	37 mg	90 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	6 %	15 %
Isoleucin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	93 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	35 mg	85 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	296 mg	722 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	45 mg	110 mg
Asparaginsäure	102 mg	249 mg
Glutaminsäure	165 mg	402 mg
Glycin	25 mg	61 mg
Prolin	28 mg	68 mg
Serin	29 mg	71 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	394 mg	961 mg
Harnsäure	13 mg	32 mg
Purin	5 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	154 mg
Omega 6 Fettsäuren	559 mg	1.363 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,87 :1	21,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	88,73 :1	216,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	54 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	132 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	357 mg	871 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	125 mg	305 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	46 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	581 mg	1.417 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	74 mg	180 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	728 mg	1.776 mg
Eicosensäure	103 mg	251 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	93 mg	227 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	998 mg	2.434 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	559 mg	1.363 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	154 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	622 mg	1.517 mg
Langkettige Fettsäuren	2.197 mg	5.359 mg
Glycerin und Lipoide	129 mg	315 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	438 mg	1.068 mg
Poly-Hexosen	652 mg	1.590 mg
Poly-Uronsäure	830 mg	2.024 mg
Cellulose	1.119 mg	2.729 mg
Lignin	67 mg	163 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.236 mg	3.015 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.869 mg	4.559 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,0 P
P2	1,0 P	2,5 P
P3	1,7 P	4,2 P
P4	1,7 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,3 g	3,1 g
Rohfaser	1,9 g	4,6 g
Rohfett	2,3 g	5,7 g
Rohprotein	0,7 g	1,8 g

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