Erbsen-Mais-Gemüse gedünstet (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 25 %

Andere suchten auch nach

Erbsen reif Konserve gegart abgetropft

Reis mit Erbsen und Möhren (Zubereitung Großküche) (Zubereitung Großküche)

Mais Grieß

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	498 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	66 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	58 µg	49 µg
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	240 µg (800 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	202 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	124 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.334 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.121 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.934 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.625 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	465 µg (≈ 8 % NW) 8 %	391 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.672 µg (153 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	6.447 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.376 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.156 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	37 µg (≈ 57 %) 57 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1	0,19
PRAL-Wert	-0,5 mEq	-0,4 mEq
Natrium	263 mg (≈ 18 % NW) 18 %	221 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	35 mg	29 mg
Chlorid	433 mg (≈ 19 % NW) 19 %	364 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	996 µg (≈ 8 % NW) 8 %	837 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	606 µg (≈ 7 % NW) 7 %	509 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	165 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	355 µg (≈ 10 % NW) 10 %	298 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	7 g	6 g
Broteinheiten	0,87 BE	0,73 BE
Broteinheiten	1,04 BE	0,87 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,58 BE
Mannit	37 mg	31 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	37 mg	31 mg
Glucose (Traubenzucker)	445 mg	374 mg
Fructose (Fruchtzucker)	262 mg	220 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	707 mg	594 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.920 mg	2.454 mg
Maltose (Malzzucker)	15 mg	13 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.935 mg	2.466 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	414 mg	348 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	50 mg	42 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.318 mg	5.309 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.318 mg	5.309 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %	34 %
Isoleucin	176 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	294 mg (≈ 10 % NW) 10 %	247 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	234 mg (≈ 10 % NW) 10 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	49 mg (≈ 6 % NW) 6 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	147 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	124 mg (≈ 7 % NW) 7 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	162 mg (≈ 14 % NW) 14 %	136 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	201 mg (≈ 10 % NW) 10 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	355 mg	298 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.941 mg	1.631 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	203 mg	171 mg
Asparaginsäure	387 mg	325 mg
Glutaminsäure	655 mg	550 mg
Glycin	159 mg	134 mg
Prolin	192 mg	161 mg
Serin	173 mg	145 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.769 mg	1.487 mg
Harnsäure	86 mg	72 mg
Purin	36 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	150 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.494 mg	1.255 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,96 :1	8,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	99,60 :1	83,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	58 mg	49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	157 mg	132 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.025 mg	861 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	381 mg	320 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	52 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.685 mg	1.416 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	209 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.188 mg	1.839 mg
Eicosensäure	292 mg	245 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	262 mg	220 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.951 mg	2.480 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.494 mg	1.255 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	126 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.644 mg	1.382 mg
Langkettige Fettsäuren	6.268 mg	5.267 mg
Glycerin und Lipoide	382 mg	321 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	12 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	488 mg	410 mg
Poly-Hexosen	957 mg	804 mg
Poly-Uronsäure	404 mg	339 mg
Cellulose	1.387 mg	1.166 mg
Lignin	104 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	396 mg	333 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.944 mg	2.474 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	1,9 P
P2	3,1 P	2,6 P
P3	3,8 P	3,2 P
P4	3,8 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,24 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	2,9 g	2,5 g
Rohfett	6,7 g	5,6 g
Rohprotein	4,0 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe