Kartoffelpüree aus Trockenprodukt (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	339 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	25 µg
Retinol	19 µg  (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	899 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.110 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.266 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.563 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	196 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	173 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.294 µg  (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.067 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	103 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1	0,53
PRAL-Wert	-1,7 mEq	-2,1 mEq
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	236 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	254 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	28 mg	35 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	477 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	494 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	325 µg (≈ 4 % NW) 4 %	401 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	53 µg (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	10 g	12 g
Broteinheiten	1,00 BE	1,23 BE
Broteinheiten	1,20 BE	1,48 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	169 mg	209 mg
Fructose (Fruchtzucker)	112 mg	138 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	281 mg	347 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	234 mg	289 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	762 mg	941 mg
Disaccharide (2 M)	996 mg	1.230 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.712 mg	13.225 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.712 mg	13.225 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	20 %	25 %
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	129 mg (≈ 4 % NW) 4 %	159 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	90 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	101 mg	125 mg
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	855 mg	1.056 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	69 mg	85 mg
Asparaginsäure	235 mg	290 mg
Glutaminsäure	333 mg	411 mg
Glycin	57 mg	70 mg
Prolin	99 mg	122 mg
Serin	80 mg	99 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	873 mg	1.078 mg
Harnsäure	9 mg	11 mg
Purin	4 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	99 mg	122 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,15 :1	2,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,52 :1	26,57
Butansäure / Buttersäure	90 mg	111 mg
Hexansäure / Capronsäure	58 mg	72 mg
Octansäure / Caprylsäure	33 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	68 mg	84 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	86 mg	106 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	281 mg	347 mg
Pentadecansäure	30 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	706 mg	872 mg
Heptadecansäure	23 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	257 mg	317 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.645 mg	2.031 mg
Tetradecensäure	35 mg	43 mg
Pentadecensäure	17 mg	21 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	67 mg	83 mg
Heptadecensäure	25 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	654 mg	807 mg
Eicosensäure	5 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	803 mg	991 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	99 mg	122 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	145 mg	179 mg
Langkettige Fettsäuren	2.344 mg	2.894 mg
Glycerin und Lipoide	167 mg	206 mg
Cholesterin	8 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	148 mg	183 mg
Mittelkettige Fettsäuren	101 mg	125 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	236 mg	291 mg
Poly-Hexosen	869 mg	1.073 mg
Poly-Uronsäure	424 mg	523 mg
Cellulose	824 mg	1.017 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	706 mg	872 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.647 mg	2.033 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,7 P
P2	2,1 P	2,6 P
P3	2,6 P	3,2 P
P4	2,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,05 g
Rohasche	1,0 g	1,2 g
Rohfaser	1,6 g	2,0 g
Rohfett	2,8 g	3,4 g
Rohprotein	1,8 g	2,2 g