Kartoffelküchlein mit Käse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	482 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	37 µg
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	47 µg (157 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	738 µg (≈ 5 % NW) 5 %	642 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.405 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.222 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	355 µg (≈ 6 % NW) 6 %	309 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.087 µg (202 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	8.771 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	249 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	217 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	25 µg (≈ 39 %) 39 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	196 mg (≈ 13 % NW) 13 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	255 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	44 mg	38 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	562 µg (≈ 4 % NW) 4 %	489 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	489 µg (≈ 6 % NW) 6 %	425 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	203 µg (≈ 6 % NW) 6 %	177 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	13 g	11 g
Broteinheiten	1,24 BE	1,08 BE
Broteinheiten	1,49 BE	1,30 BE
Broteinheiten	0,99 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	235 mg	204 mg
Fructose (Fruchtzucker)	129 mg	112 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	364 mg	317 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.430 mg	1.243 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	326 mg	283 mg
Disaccharide (2 M)	1.756 mg	1.527 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.770 mg	11.104 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.770 mg	11.104 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	138 mg (≈ 9 % NW) 9 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	199 mg (≈ 7 % NW) 7 %	173 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	139 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	113 mg (≈ 10 % NW) 10 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	155 mg	135 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.370 mg	1.191 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	123 mg	107 mg
Asparaginsäure	345 mg	300 mg
Glutaminsäure	491 mg	427 mg
Glycin	96 mg	83 mg
Prolin	143 mg	124 mg
Serin	144 mg	125 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.342 mg	1.167 mg
Harnsäure	16 mg	14 mg
Purin	7 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	217 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,49 :1	2,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,47 :1	12,58
Butansäure / Buttersäure	129 mg	112 mg
Hexansäure / Capronsäure	83 mg	72 mg
Octansäure / Caprylsäure	47 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	98 mg	85 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	106 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	395 mg	343 mg
Pentadecansäure	43 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.165 mg	1.013 mg
Heptadecansäure	32 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	420 mg	365 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.555 mg	2.222 mg
Tetradecensäure	50 mg	43 mg
Pentadecensäure	25 mg	22 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	118 mg	103 mg
Heptadecensäure	36 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.198 mg	1.042 mg
Eicosensäure	7 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.434 mg	1.247 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	211 mg	183 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	70 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	304 mg	264 mg
Langkettige Fettsäuren	3.936 mg	3.423 mg
Glycerin und Lipoide	364 mg	317 mg
Cholesterin	36 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	212 mg	184 mg
Mittelkettige Fettsäuren	145 mg	126 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	271 mg	236 mg
Poly-Hexosen	717 mg	623 mg
Poly-Uronsäure	333 mg	290 mg
Cellulose	653 mg	568 mg
Lignin	13 mg	11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	611 mg	531 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.376 mg	1.197 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,0 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	3,8 P	3,3 P
P4	3,7 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	1,2 g	1,0 g
Rohfaser	1,4 g	1,2 g
Rohfett	4,7 g	4,0 g
Rohprotein	2,8 g	2,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe