Kartoffelpudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	387 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg  (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	47 µg
Retinol	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg  (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	834 µg (≈ 6 % NW) 6 %	907 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.417 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.540 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	335 µg (≈ 6 % NW) 6 %	364 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	202 µg (≈ 14 % NW) 14 %	220 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.683 µg  (214 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	11.612 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	372 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	404 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	32 µg (≈ 48 %) 48 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	332 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	40 mg	43 mg
Chlorid	357 mg (≈ 16 % NW) 16 %	388 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	501 µg (≈ 4 % NW) 4 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	372 µg (≈ 4 % NW) 4 %	404 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	124 µg (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	10 g	11 g
Broteinheiten	0,96 BE	1,05 BE
Broteinheiten	1,16 BE	1,26 BE
Broteinheiten	0,77 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	235 mg	255 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	141 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	365 mg	397 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	283 mg	308 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	18 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	326 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.870 mg	11.815 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.870 mg	11.815 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	171 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	85 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	141 mg	153 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.193 mg	1.297 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	110 mg	120 mg
Asparaginsäure	316 mg	343 mg
Glutaminsäure	395 mg	429 mg
Glycin	85 mg	92 mg
Prolin	104 mg	113 mg
Serin	132 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.142 mg	1.241 mg
Harnsäure	13 mg	14 mg
Purin	5 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	318 mg	346 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,93 :1	4,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,08 :1	24,00
Butansäure / Buttersäure	79 mg	86 mg
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	82 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	255 mg	277 mg
Pentadecansäure	26 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	883 mg	960 mg
Heptadecansäure	20 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	319 mg	347 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.825 mg	1.984 mg
Tetradecensäure	31 mg	34 mg
Pentadecensäure	15 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	105 mg	114 mg
Heptadecensäure	22 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.066 mg	1.159 mg
Eicosensäure	36 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	29 mg	32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.304 mg	1.417 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	312 mg	339 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	74 mg	80 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	399 mg	434 mg
Langkettige Fettsäuren	3.308 mg	3.596 mg
Glycerin und Lipoide	306 mg	333 mg
Cholesterin	35 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	130 mg	141 mg
Mittelkettige Fettsäuren	90 mg	98 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	180 mg	196 mg
Poly-Hexosen	639 mg	695 mg
Poly-Uronsäure	296 mg	322 mg
Cellulose	571 mg	621 mg
Lignin	3 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	515 mg	560 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.174 mg	1.276 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	2,0 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	2,8 P	3,1 P
P4	2,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	0,47 g
Rohasche	1,3 g	1,5 g
Rohfaser	1,2 g	1,3 g
Rohfett	3,8 g	4,2 g
Rohprotein	2,4 g	2,6 g