Vollkornnudeln überbacken, mit Spinat (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	5 g Alternative finden	6 g
Eiweiß	4 g Alternative finden	5 g
Kohlenhydrate	6 g Alternative finden	7 g
Ballaststoffe	2 g Alternative finden	2 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	353 kJ	420 kJ
Fett	5 g	6 g
Eiweiß	4 g	5 g
Kohlenhydrate	6 g	7 g
Ballaststoffe	2 g	2 g
Wasser	82 g	97 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.)	256 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	124 µg	148 µg
Retinol	34 µg (113 i.E.)	40 µg
Beta-Carotin	1.083 µg (3610 i.E.)	1.289 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.)	76 µg
Vitamin B2 Riboflavin	97 µg	115 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	549 µg	654 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.349 µg	1.606 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	263 µg	313 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg	121 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg	4 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg	25 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg	0,1 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.544 µg (231 i.E.)	13.743 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.)	0,17 µg
Vitamin E	1.345 µg (2 i.E.)	1.601 µg
Vitamin K	83 µg	99 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g	1 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,07 :1	1,28
PRAL-Wert	-1,9 mEq	-2,3 mEq
Natrium	222 mg	264 mg
Kalium	248 mg	295 mg
Calcium	102 mg	121 mg
Magnesium	32 mg	38 mg
Phosphor	95 mg	113 mg
Schwefel	37 mg	44 mg
Chlorid	346 mg	412 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.538 µg	1.831 µg
Zink	631 µg	751 µg
Kupfer	101 µg	120 µg
Mangan	430 µg	512 µg
Fluorid	54 µg	64 µg
Iodid	6 µg	7 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g	2 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,51 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,73 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	652 mg	776 mg
Fructose (Fruchtzucker)	421 mg	501 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.073 mg	1.277 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	167 mg	199 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	30 mg	36 mg
Disaccharide (2 M)	197 mg	235 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	63 mg	75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	51 mg	61 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.763 mg	5.670 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.763 mg	5.670 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %	55 %
Isoleucin	193 mg	230 mg
Leucin	312 mg	371 mg
Lysin	222 mg	264 mg
Methionin	75 mg	89 mg
Cystein	46 mg	55 mg
Phenylalanin	180 mg	214 mg
Tyrosin	150 mg	179 mg
Threonin	151 mg	180 mg
Tryptophan	48 mg	57 mg
Valin	219 mg	261 mg
Arginin	174 mg	207 mg
Histidin	94 mg	112 mg
Essentielle Aminosäuren	1.864 mg	2.219 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	141 mg	168 mg
Asparaginsäure	276 mg	329 mg
Glutaminsäure	855 mg	1.018 mg
Glycin	119 mg	142 mg
Prolin	335 mg	399 mg
Serin	195 mg	232 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.921 mg	2.287 mg
Harnsäure	25 mg	30 mg
Purin	10 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	104 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	764 mg	910 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,35 :1	8,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	58,32 :1	69,43
Butansäure / Buttersäure	99 mg	118 mg
Hexansäure / Capronsäure	63 mg	75 mg
Octansäure / Caprylsäure	36 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	74 mg	88 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	91 mg	108 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	298 mg	355 mg
Pentadecansäure	33 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	964 mg	1.148 mg
Heptadecansäure	25 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	352 mg	419 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.064 mg	2.457 mg
Tetradecensäure	38 mg	45 mg
Pentadecensäure	19 mg	23 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	88 mg	105 mg
Heptadecensäure	27 mg	32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.380 mg	1.643 mg
Eicosensäure	9 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.562 mg	1.860 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	762 mg	907 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	120 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	868 mg	1.033 mg
Langkettige Fettsäuren	4.222 mg	5.026 mg
Glycerin und Lipoide	339 mg	404 mg
Cholesterin	17 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	162 mg	193 mg
Mittelkettige Fettsäuren	110 mg	131 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	421 mg	501 mg
Poly-Hexosen	385 mg	458 mg
Poly-Uronsäure	290 mg	345 mg
Cellulose	490 mg	583 mg
Lignin	113 mg	135 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	425 mg	506 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.274 mg	1.517 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,6 P
P3	2,6 P	3,0 P
P4	2,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,37 g
Rohasche	1,3 g	1,6 g
Rohfaser	1,3 g	1,5 g
Rohfett	4,8 g	5,8 g
Rohprotein	3,9 g	4,6 g

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