Hörnchen mit Quark und Tomatensoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	119 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	3 g Alternative finden	3 g
Eiweiß	5 g Alternative finden	4 g
Kohlenhydrate	17 g Alternative finden	14 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	1 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	119 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	499 kJ	419 kJ
Fett	3 g	3 g
Eiweiß	5 g	4 g
Kohlenhydrate	17 g	14 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasser	72 g	61 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	117 µg  (390 i.E.)	98 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	49 µg	41 µg
Retinol	30 µg  (100 i.E.)	25 µg
Beta-Carotin	225 µg  (750 i.E.)	189 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.)	33 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg	53 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	546 µg	459 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.496 µg	1.257 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg	158 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg	34 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg	7 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg	0,1 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.322 µg  (46 i.E.)	1.951 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg  (4 i.E.)	0,08 µg
Vitamin E	745 µg  (1 i.E.)	626 µg
Vitamin K	13 µg	11 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	0,48 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1	0,33
PRAL-Wert	2,0 mEq	1,7 mEq
Natrium	221 mg	186 mg
Kalium	116 mg	97 mg
Calcium	30 mg	25 mg
Magnesium	19 mg	16 mg
Phosphor	76 mg	64 mg
Schwefel	59 mg	50 mg
Chlorid	352 mg	296 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	476 µg	400 µg
Zink	528 µg	444 µg
Kupfer	61 µg	51 µg
Mangan	197 µg	166 µg
Fluorid	23 µg	19 µg
Iodid	2 µg	2 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	1 g
Netto-KH	15 g	13 g
Broteinheiten	1,39 BE	1,17 BE
Broteinheiten	1,67 BE	1,40 BE
Broteinheiten	1,11 BE	0,93 BE
Mannit	2 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	243 mg	204 mg
Fructose (Fruchtzucker)	258 mg	217 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	501 mg	421 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	116 mg	97 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	564 mg	474 mg
Disaccharide (2 M)	680 mg	571 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	74 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	66 mg	55 mg
Stärke	15.344 mg	12.894 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.410 mg	12.950 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	47 %	40 %
Isoleucin	228 mg	192 mg
Leucin	404 mg	339 mg
Lysin	227 mg	191 mg
Methionin	91 mg	76 mg
Cystein	75 mg	63 mg
Phenylalanin	237 mg	199 mg
Tyrosin	172 mg	145 mg
Threonin	171 mg	144 mg
Tryptophan	57 mg	48 mg
Valin	252 mg	212 mg
Arginin	184 mg	155 mg
Histidin	117 mg	98 mg
Essentielle Aminosäuren	2.215 mg	1.861 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	158 mg	133 mg
Asparaginsäure	284 mg	239 mg
Glutaminsäure	1.440 mg	1.210 mg
Glycin	151 mg	127 mg
Prolin	562 mg	472 mg
Serin	259 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.854 mg	2.398 mg
Harnsäure	17 mg	14 mg
Purin	7 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	833 mg	700 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,28 :1	8,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	102,84 :1	86,42
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	73 mg	61 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	532 mg	447 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	189 mg	159 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	859 mg	722 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	95 mg	80 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.010 mg	849 mg
Eicosensäure	123 mg	103 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	109 mg	92 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.342 mg	1.128 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	830 mg	697 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	81 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	914 mg	768 mg
Langkettige Fettsäuren	3.107 mg	2.611 mg
Glycerin und Lipoide	308 mg	259 mg
Cholesterin	21 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	2 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	320 mg	269 mg
Poly-Hexosen	746 mg	627 mg
Poly-Uronsäure	109 mg	92 mg
Cellulose	190 mg	160 mg
Lignin	21 mg	18 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	473 mg	397 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	912 mg	766 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,4 P	2,0 P
P2	3,1 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,8 P
P4	3,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,11 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,9 g	0,8 g
Rohfett	3,4 g	2,9 g
Rohprotein	5,1 g	4,3 g