Serbisches Hackstück mit Reis und Zwiebeln (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	236 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	14 g Alternative finden	6 g
Eiweiß	14 g Alternative finden	6 g
Kohlenhydrate	13 g Alternative finden	5 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	1 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	236 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	988 kJ	419 kJ
Fett	14 g	6 g
Eiweiß	14 g	6 g
Kohlenhydrate	13 g	5 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasser	56 g	24 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg  (50 i.E.)	6 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	6 µg
Retinol	14 µg  (47 i.E.)	6 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.)	1 µg
Vitamin B1 Thiamin	275 µg  (92 i.E.)	117 µg
Vitamin B2 Riboflavin	153 µg	65 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.216 µg	1.363 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.866 µg	2.486 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg	203 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg	75 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg	2 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg	6 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg	0,7 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	226 µg  (5 i.E.)	96 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg  (3 i.E.)	0,03 µg
Vitamin E	472 µg  (1 i.E.)	200 µg
Vitamin K	27 µg	11 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	0,22 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1	0,06
PRAL-Wert	6,3 mEq	2,7 mEq
Natrium	211 mg	89 mg
Kalium	233 mg	99 mg
Calcium	21 mg	9 mg
Magnesium	29 mg	12 mg
Phosphor	139 mg	59 mg
Schwefel	112 mg	47 mg
Chlorid	315 mg	133 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.669 µg	707 µg
Zink	1.913 µg	811 µg
Kupfer	131 µg	56 µg
Mangan	438 µg	186 µg
Fluorid	49 µg	21 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	0,23 g
Netto-KH	12 g	5 g
Broteinheiten	1,06 BE	0,45 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,85 BE	0,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	101 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	46 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	147 mg	62 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	385 mg	163 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	385 mg	163 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	41 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	334 mg	142 mg
Glykogen (tierische Stärke)	163 mg	69 mg
Stärke	12.027 mg	5.096 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.190 mg	5.165 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	181 %	77 %
Isoleucin	707 mg	300 mg
Leucin	1.106 mg	469 mg
Lysin	1.114 mg	472 mg
Methionin	334 mg	142 mg
Cystein	185 mg	78 mg
Phenylalanin	614 mg	260 mg
Tyrosin	509 mg	216 mg
Threonin	617 mg	261 mg
Tryptophan	159 mg	67 mg
Valin	795 mg	337 mg
Arginin	917 mg	389 mg
Histidin	442 mg	187 mg
Essentielle Aminosäuren	7.499 mg	3.178 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	809 mg	343 mg
Asparaginsäure	1.347 mg	571 mg
Glutaminsäure	2.473 mg	1.048 mg
Glycin	660 mg	280 mg
Prolin	690 mg	292 mg
Serin	612 mg	259 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.591 mg	2.793 mg
Harnsäure	96 mg	41 mg
Purin	40 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	157 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.049 mg	444 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,68 :1	2,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,58 :1	16,77
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	26 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	415 mg	176 mg
Decansäure / Caprinsäure	311 mg	132 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.473 mg	1.048 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.080 mg	458 mg
Pentadecansäure	21 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.379 mg	1.008 mg
Heptadecansäure	39 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.118 mg	474 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	58 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,42 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.921 mg	3.356 mg
Tetradecensäure	62 mg	26 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	365 mg	155 mg
Heptadecensäure	4 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.710 mg	1.572 mg
Eicosensäure	36 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.177 mg	1.770 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.034 mg	438 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	145 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,42 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.206 mg	511 mg
Langkettige Fettsäuren	12.552 mg	5.319 mg
Glycerin und Lipoide	890 mg	377 mg
Cholesterin	48 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	26 mg	11 mg
Mittelkettige Fettsäuren	726 mg	308 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	264 mg	112 mg
Poly-Hexosen	576 mg	244 mg
Poly-Uronsäure	145 mg	61 mg
Cellulose	232 mg	98 mg
Lignin	18 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	580 mg	246 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	655 mg	278 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,7 P	2,4 P
P2	6,3 P	2,7 P
P3	6,7 P	2,8 P
P4	6,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,7 g	0,3 g
Rohfett	14,2 g	6,0 g
Rohprotein	14,4 g	6,1 g