Fleischpirogge mit Sauerkraut (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	709 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	11 µg
Retinol	18 µg  (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg  (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.086 µg (≈ 7 % NW) 7 %	643 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.269 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.343 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	333 µg (≈ 6 % NW) 6 %	197 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.841 µg  (97 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.864 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	433 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	69 mg	41 mg
Chlorid	412 mg (≈ 18 % NW) 18 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	960 µg (≈ 8 % NW) 8 %	568 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	889 µg (≈ 10 % NW) 10 %	526 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	151 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	14 g	8 g
Broteinheiten	1,30 BE	0,77 BE
Broteinheiten	1,56 BE	0,92 BE
Broteinheiten	1,04 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	94 mg	56 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	94 mg	56 mg
Glucose (Traubenzucker)	576 mg	341 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.166 mg	690 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.742 mg	1.031 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	923 mg	546 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	362 mg	214 mg
Disaccharide (2 M)	1.285 mg	760 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	104 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	42 mg	25 mg
Stärke	12.313 mg	7.286 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.355 mg	7.311 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	302 mg (≈ 20 % NW) 20 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	477 mg (≈ 16 % NW) 16 %	282 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	124 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	253 mg (≈ 22 % NW) 22 %	150 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	348 mg (≈ 18 % NW) 18 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	350 mg	207 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.084 mg	1.825 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	311 mg	184 mg
Asparaginsäure	515 mg	305 mg
Glutaminsäure	1.296 mg	767 mg
Glycin	254 mg	150 mg
Prolin	446 mg	264 mg
Serin	311 mg	184 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.133 mg	1.854 mg
Harnsäure	42 mg	25 mg
Purin	18 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	546 mg	323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,57 :1	3,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,72 :1	16,40
Butansäure / Buttersäure	9 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	14 mg
Octansäure / Caprylsäure	298 mg	176 mg
Decansäure / Caprinsäure	229 mg	136 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.764 mg	1.044 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	752 mg	445 mg
Pentadecansäure	10 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.480 mg	876 mg
Heptadecansäure	18 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	658 mg	389 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.289 mg	3.130 mg
Tetradecensäure	27 mg	16 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	194 mg	115 mg
Heptadecensäure	4 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.149 mg	1.272 mg
Eicosensäure	23 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	1.420 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	517 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	644 mg	381 mg
Langkettige Fettsäuren	7.773 mg	4.599 mg
Glycerin und Lipoide	638 mg	378 mg
Cholesterin	40 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	33 mg	20 mg
Mittelkettige Fettsäuren	527 mg	312 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	371 mg	220 mg
Poly-Hexosen	604 mg	357 mg
Poly-Uronsäure	307 mg	182 mg
Cellulose	479 mg	283 mg
Lignin	48 mg	28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	655 mg	388 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.154 mg	683 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,8 P	2,2 P
P2	4,5 P	2,7 P
P3	5,5 P	3,2 P
P4	5,4 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	0,21 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	1,2 g	0,7 g
Rohfett	9,0 g	5,3 g
Rohprotein	6,4 g	3,8 g