Rinderfilet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Andere suchten auch nach

Rinderfilet gebraten mit Röstgemüse (Zubereitung Gastronomie)

Rinderfilet gedünstet mit Soße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	665 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	14 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	123 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	118 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.975 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.758 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.425 µg (≈ 67 % NW) 67 %	7.186 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.299 µg (≈ 22 % NW) 22 %	817 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	219 µg (≈ 16 % NW) 16 %	138 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	484 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	304 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	9 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,02
PRAL-Wert	14,4 mEq	9,0 mEq
Natrium	332 mg (≈ 22 % NW) 22 %	209 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	319 mg (≈ 8 % NW) 8 %	201 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	217 mg	136 mg
Chlorid	496 mg (≈ 22 % NW) 22 %	312 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.154 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.984 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	5.729 µg (≈ 67 % NW) 67 %	3.603 µg (≈ 42 %) 42 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	137 µg (≈ 4 % NW) 4 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	394 %	248 %
Isoleucin	1.543 mg (≈ 103 % NW) 103 %	970 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	2.404 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.512 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	2.579 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.622 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	742 mg (≈ 95 % NW) 95 %	467 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	206 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.216 mg (≈ 392 % NW) 392 %	765 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	1.010 mg (≈ 54 % NW) 54 %	635 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.307 mg (≈ 116 % NW) 116 %	822 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	327 mg (≈ 109 % NW) 109 %	206 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.691 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.064 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.929 mg	1.213 mg
Histidin	1.010 mg (≈ 135 % NW) 135 %	635 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.085 mg	10.116 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.840 mg	1.157 mg
Asparaginsäure	2.820 mg	1.774 mg
Glutaminsäure	4.748 mg	2.986 mg
Glycin	1.307 mg	822 mg
Prolin	1.216 mg	765 mg
Serin	1.068 mg	672 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.999 mg	8.175 mg
Harnsäure	154 mg	97 mg
Purin	64 mg	40 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	44 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	167 mg	105 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,80 :1	2,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,40 :1	9,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	119 mg	75 mg
Pentadecansäure	20 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.030 mg	648 mg
Heptadecansäure	44 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	674 mg	424 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.903 mg	1.197 mg
Tetradecensäure	40 mg	25 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	139 mg	87 mg
Heptadecensäure	40 mg	25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.626 mg	1.023 mg
Eicosensäure	8 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.853 mg	1.165 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	127 mg	80 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	211 mg	133 mg
Langkettige Fettsäuren	3.967 mg	2.495 mg
Glycerin und Lipoide	363 mg	228 mg
Cholesterin	85 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,2 P
P2	3,8 P	2,4 P
P3	2,2 P	1,4 P
P4	2,0 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,3 g	2,7 g
Rohprotein	29,6 g	18,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe