Schweinekotelett natur, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	11 g Alternative finden	5 g
Eiweiß	29 g Alternative finden	14 g
Kohlenhydrate	0,04 g Alternative finden	0,02 g
Ballaststoffe	0,01 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	875 kJ	419 kJ
Fett	11 g	5 g
Eiweiß	29 g	14 g
Kohlenhydrate	0,04 g	0,02 g
Ballaststoffe	0,01 g	0,00 g
Wasser	59 g	28 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg  (30 i.E.)	4 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	4 µg
Retinol	9 µg  (30 i.E.)	4 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	499 µg  (166 i.E.)	239 µg
Vitamin B2 Riboflavin	234 µg	112 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.727 µg	2.262 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.960 µg	4.766 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	569 µg	272 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	413 µg	198 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg	3 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg	1,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	466 µg  (1 i.E.)	223 µg
Vitamin K	17 µg	8 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	0,39 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,04
PRAL-Wert	12,7 mEq	6,1 mEq
Natrium	333 mg	159 mg
Kalium	282 mg	135 mg
Calcium	16 mg	8 mg
Magnesium	65 mg	31 mg
Phosphor	176 mg	84 mg
Schwefel	210 mg	100 mg
Chlorid	472 mg	226 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.326 µg	1.113 µg
Zink	1.723 µg	824 µg
Kupfer	70 µg	33 µg
Mangan	71 µg	34 µg
Fluorid	66 µg	32 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,04 g	0,02 g
Netto-KH	0,03 g	0,01 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	37 mg	18 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2 mg	1 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2 mg	1 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	327 %	156 %
Isoleucin	1.311 mg	627 mg
Leucin	1.995 mg	955 mg
Lysin	2.421 mg	1.158 mg
Methionin	713 mg	341 mg
Cystein	342 mg	164 mg
Phenylalanin	1.140 mg	545 mg
Tyrosin	1.026 mg	491 mg
Threonin	1.254 mg	600 mg
Tryptophan	314 mg	150 mg
Valin	1.455 mg	696 mg
Arginin	1.681 mg	804 mg
Histidin	969 mg	464 mg
Essentielle Aminosäuren	14.621 mg	6.996 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.568 mg	750 mg
Asparaginsäure	2.622 mg	1.255 mg
Glutaminsäure	4.561 mg	2.182 mg
Glycin	1.482 mg	709 mg
Prolin	1.283 mg	614 mg
Serin	1.226 mg	587 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.742 mg	6.097 mg
Harnsäure	195 mg	93 mg
Purin	81 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	97 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.058 mg	506 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,91 :1	5,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	59,44 :1	28,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	142 mg	68 mg
Pentadecansäure	9 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.305 mg	1.103 mg
Heptadecansäure	24 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.243 mg	595 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.751 mg	1.795 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	334 mg	160 mg
Heptadecensäure	9 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.456 mg	2.132 mg
Eicosensäure	96 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.895 mg	2.342 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	958 mg	458 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	28 mg	13 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	67 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.155 mg	553 mg
Langkettige Fettsäuren	9.801 mg	4.689 mg
Glycerin und Lipoide	734 mg	351 mg
Cholesterin	73 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2 mg	1 mg
Poly-Hexosen	2 mg	1 mg
Poly-Uronsäure	2 mg	1 mg
Cellulose	2 mg	1 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 mg	1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7 mg	3 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,1 P	2,4 P
P2	5,3 P	2,5 P
P3	4,0 P	1,9 P
P4	3,8 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,5 g	5,0 g
Rohprotein	28,0 g	13,4 g